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ゴーヤスープ

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明日からしばらく家を開けるので、冷蔵庫の在庫一掃セール。すべて100円で買ってきたゴーヤ、ズッキーニ、米茄子が丸々残っていたので、ズッキーニと米茄子は揚げ浸しに。これは昨日から仕込んでおいたもの。

なんとなく思いつきで、ウーウェンさんの本のレシピで花巻を作る。本ではジャスミンティーの茶葉をすり鉢ですったものを生地に加えるとあったがないので烏龍茶でやってみた。が、特に風味なし。夫にも「ないほうが良かった」といわれた。ウーウェンさんの本の花巻は、甘味が少なくコシが強い。そういう意味で食事向きな気がするが、夫はちょっと口に合わない感じだったようだ。もっとふわっとした口当たりのが食べたいのね。きっと。

ゴーヤはフードプロセッサーでごりごりに潰してスープに。

玉葱ちいさいのをスライスして、オリーブオイル小匙1、マーガリン小匙1で透き通るまで炒める。わたを取って厚めにスライスしたゴーヤを入れて7分どおり火が通るまで炒め、水100CC、コンソメブイヨン入れて軽く煮込み、フードプロセッサで潰す。もう一回鍋に戻して、水100CC加え、塩で味付け。これだけ。漉してもないので、スープというか、ゴーヤ風味の流動食って感じのスープになりました。苦くてうまい。夫には苦味が強すぎたようで、ちょっと食べるのがつらそうでしたが。

ごまポンテケージョ

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富沢商店のポンテケージョミックスをつかうのも、もう3回目。今回はこねるのをフードプロセッサーに任してみた。一番モチモチしていた。やっぱ、ポンテケージョを上手に作るコツは、イヤってほどこねてこねてこねまくるってことなんだということが良く分かった。

奥は、半分死んでいたレタス3分の1玉をざく切りにし、ツナ缶、ドレッシング(オリーブオイル、水、酢を1:1:1で混ぜ、塩胡椒、中華醤油ちょっとを加えたもの)で和えたサラダ。

夢みる乙女

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知人にいただいたワイン。

仙台いちごの産地として有名な亘理町周辺のお酒屋さんでしか流通していないそうです。いちごの味が濃くて、あとあじさっぱりのおいしいデザートワインです。アルコール度数は7度だが、油断してガバッと飲んでしまうので結構早く酔いが回ります。怖い酒だ(笑)。

ジャージャーパスタ

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おとつい作っておいといた肉味噌を使って、ジャージャーパスタ。具はほかに、スライスして焼いて塩胡椒したズッキーニ、千切りのミョウガ。ラー油が味の決めてのようです。

奥は冷蔵庫に転がっていたアボカドと冷凍エビのサラダ。チリソースを小匙半分、マヨネーズを小匙2で和え、塩胡椒で味付けしてます。

無印良品レトルト

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これは朝食です。無印の「食べるスープ 玄米の参鶏湯風スープ」をふたりではんぶんこ。こっちはちょっと私には口に合わない感じ。

奥は、セブンイレブンで売っていた酸素。空気も買う時代になってきました。

無印良品ネットストア[食べるスープ 玄米の参鶏湯風スープ ]

セブン-イレブン・ジャパン ニュースリリース

生春巻き

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夫の好物の生春巻きを作る。

千切りキャベツにおろし生姜をたっぷり入れたものを混ぜたもの、お酒と塩を振ってレンジでスチーム加熱した鶏ささみ、かにかま、大葉が具材。付けタレは、ぽん酢に胡麻油たらしたものと、砂糖・水・ナンプラー・刻み鷹の爪を混ぜたもの。

わたしは今日はこれだけ。夫には、無印良品のレトルト「食べるスープ 玄米と小麦のトマトのスープ」を出した。ちょっと貰ったけど、これ結構おいしい。

無印良品ネットストア[食べるスープ 玄米と小麦のトマトスープ ]

豆腐スープ

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まだ、重いものが食べれないので、豆腐のスープを作る。鶏ガラスープの素に、小さく切った豆腐、わかめ、玉葱千切り、冷蔵庫に残っていたひじきの煮物入れてクタクタに煮込み、卵でとじた。

牛肉ピータンお粥

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昨晩から胃を壊してしまって、何も食べれなかった。夫が「何かガツンとしたものが食べたい」というので、近所の中華屋に行く。私は見てるだけの予定だったが、夫がお粥を注文してくれたので、少し貰う。おいしい。

ほかに、冬瓜とエビの炒め物を注文。こっちもちょっと貰う。全然ガツンなメニューじゃなくて、なんか申し訳ない。

失敗ポンテケージョ

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富沢商店の「ポンテケージョミックス」を使ってみる。袋のレシピには250グラムを使って21個分とあったがそんなに食べれないので、材料はすべて半分にし、黒胡麻を練りこんでみた。

150から160℃のオーブンで40分焼くとあったのでそのとおりにしたら、なんか表面がカリカリになった。なぜ? まあ中はモチモチだったのでよかったですが、何か違う!?

手前は、皮なしのレンズ豆のコンソメスープ。思った以上に火のとおりが早くてぐずぐずになってしまった。今日は失敗ばかり。

ピザーラ

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月一回のピザーラの日。今日は、ジョイズスペシャルと大エビの黒胡椒マヨネーズ。ほかに、サラダと竜田チキンとコカコーラ。アメリカ人。