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なすの田舎煮

カテゴリー: 夕食 | タグ: | 投稿日: | 投稿者:

2018-08-26 20.19.21

むちゃくちゃ暑くて、ご飯を作るのもおっくうな気分だったので、ありものでひねり出す。

なす1袋は、田舎煮に。にんにくの芽ときくらげと玉子を炒めて皿うどんの具に。ぼんやりしていて、汁の水分量を間違ってしまい、汁気のない皿うどんになってしまった…(すまん)。あとはキムチを添えるだけ。

今日のメインディッシュは、ビール。私が積極的自発的にビールを飲むって、年に数回しかないんですが、今日はそういう日。ビールは最近お気に入りの、COEDOの瑠璃です。ジョッキもビールも冷凍庫でキンキンに冷やしておいて、カキンコキンビールで頂きます。

今日はビールを冷やし過ぎて泡が少し凍ってしまったのですが、それがフローズンビール(飲んだことないけど)のようで、やたらとおいしかった。

サゴシの味噌漬け

2018-08-24 19.27.44

わっしわっしと生野菜を食べたい気分だったので、散歩がてらに少し遠めのスーパーへ行き、レタスを買う。ただ、あんまりモノは良くなくて、すこしがっかり。今年は(も)暑いせいか、どうも、生で食べられる野菜は思い切って買っても、いまいちなことが多いです。そのうち、生野菜って、ぜいたく品になっていくのかなぁ。というか、食べたいものが食べられるという状況自体が、ぜいたくなものになっていくのかもしれない。

貝割れ菜を加えたレタスサラダは、叙々苑ドレッシングで。枝豆をゆでて、お総菜コーナーで買ってきた酢モツを添える。

サゴシの味噌漬けの味噌は、カクキューの赤味噌に、今西本店の奈良漬けの粕を加えたもので漬け込んでいました。中身だけ先に食べてしまい、何年も大事にとっておいたのですが、取っておいてよかった…と思うほど、おいしかったです。

いか焼

2018-08-03 19.45.57

暑くて出かけるのが億劫だったので、晩御飯はありもので。

冷凍庫にあった、いかのエンペラ&ゲソを解凍し、細かく刻んでイカ焼きを作る。実を言うと、本場のイカ焼きを食べたことがないので、作り方は超適当。薄力粉と水を同量で混ぜたものに塩ひとつまみ、卵を加えてしっかり混ぜ、刻んだイカとねぎを加えて、油をひいたフライパンに流し入れて、ふたをして焼いただけ。

器に盛る際に、二つに折りたたんで、お好みソース、マヨネーズ、青のり。結構らしい感じに仕上がって、意外と美味しかった。

枝豆をゆでて、しめじをレンチンして貝割れ菜と一緒にポン酢和え。たまたまBS日テレで、青森ねぶた祭の中継をしていたので、それを見ながら少し飲む。テレビでも結構楽しい。

熱拌茄子

2018-07-28 19.31.33

台風12号は当初懸念された都内上陸こそなかったものの(その代り、東海方面に甚大な被害をもたらした)、夕方近くからはそれなりに激しい雨と風をもたらした。気圧は下がるし、蒸し暑い。

そもそも今日は出かけて疲れたし、ちょっと酸味のある、パンチの利いたものを食べたい。ということで、波多野須美さんの『中国風のおなじみ料理』にある「熱拌茄子(揚げなすのにんにくソースがけ)」を作る。これ、素揚げしたなすに、あらかじめ作っておいたたれを回しかけるだけなので、見た目よりも簡単なのだ。にんにく、しょうが、白ごまに、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油。甘辛酸っぱくて、香味野菜のきいたたれが、さっぱりしておいしい。ただ、なすは、200度で揚げたのはちょっと失敗。180度でいいな。やっぱり、揚げなすは中がトロッとするのがおいしいもの。

あとは、五目豆に、キムチとなし。蒸し暑いので、ビールを飲む。

練り物で一杯

2018-07-15 21.14.21

帰宅して、小田原駅構内の売店で買ってきた練りもので少し飲む。夫の好きなぷちかまと伊達巻(メーカーを忘れた)。うまい。鈴廣の紙袋ってかわいいなぁ。

小田原駅でもらってきた「箱根ジオパークへようこそ」のフライヤーが楽しくてじっくり見る。

ロマンスカーに乗って

2018-07-15 14.34.29

ネット検索をしているときにたまたま紙のコースターを収集している人のブログを見つけていくつか見ているうちに、ロマンスカーの車内販売で使われるコースターがなかなかかわいいのね…と思って夫にその話をしたら、急に「よし、ロマンスカーに乗りに行くか!」と言い出し、検索したら、展望席にこだわらなければGSEにも乗れるっぽかったので、出かけることに。とりあえず、何の目的もなく、小田原まで行くことに。それにしてもロマンスカー、箱根に行った2016年以来です(その時は、夫が気合を入れて、VSEのサルーン席を取ってくれたのですが、あれはよかったなぁ)。

無事、ロマンスカーGSEに乗って、うきうきしながら車内販売のおねえさんにコーヒーを頼んだのですが、コースターは出してもらえず。ちょっとがっかりしたのですが、よく考えたら、ホットコーヒーではなく、アイスコーヒーを頼むべきだったのかも。温かい飲み物にコースターって要らないよなぁ…。ああ、いきなり宿題ができた気分。

2018-07-15 14.07.27 2018-07-15 14.07.32 2018-07-15 14.08.48 2018-07-15 14.09.09 2018-07-15 14.09.55

GSEは今年の3月に投入されたロマンスカーの新型車両で、展望席があるのが特徴のひとつです。ホームに入ってくる様子をずっと見ていましたが、展望席の様子が丸見え。一番いい席に座っていたおじさんは停車するまでぐっすりガン寝しており、そんな様子もしっかり見えてしまうのは、いいんだかわるいんだか…と思いつつも、だからこそ、車窓の景色もパノラミックに楽しめるだろうな、と思いました。

ロマンスカーを真正面から見られるポイントは、にわか撮り鉄さんたちでいっぱい。独特のローズバーミリオンの車体は写真映えして、なかなかいい感じです。

2018-07-15 15.32.26

新宿駅から小田原駅までは1時間10分。ちょっとぼんやりしていたら、すぐついちゃう。新型車両らしく、座席は快適。体に受ける振動も最小限に抑えられていて、高速鉄道特有の小刻みな振動が苦手な私にとっては大変良い車両(なので、私は古い新幹線は少し苦手です)。一応、車内に無料Wi-Fiが用意されていましたが、使った夫によると、「超絶使いにくい」とのことでした。夫は、社内で小田原の情報をひたすら検索していました。えらいなぁ。

折角だからと、先頭車両を撮りに行ったら、箱根湯本へ向かうGSEに向かって、一生懸命「ばいばーーい」と手を振る女の子がいた。かわいかった。

2018-07-15 15.33.12

私も、一緒に手を振ってみました。走り去る列車って、なんとなく、ちょっとした哀愁を感じる…時もあります。

2018-07-15 15.34.12

そういえば、小田原って、箱根登山鉄道の始発駅でもあるんですよね。ここで乗り換えて早雲山まで行くのもええな…とふと思ったけど、何にも考えずに軽装で来ているので思いとどまり、予定通り小田原で下車。それにしても小田原、何年ぶりだろう(検索したら、2010年2月に何も考えずにふらりと出かけていた)。

駅ビルに入っている本屋(有隣堂)をぐるりと回り、ビルの上から街を見下ろすと、当り前だが、8年前の記憶とは少々異なる。そりゃそうだ、府中だってこの8年で激変しているのだ。小田原くらい大きな街だったら、変わっていて当然だよな。

2018-07-15 16.19.14

もっと涼しければ小田原城へ行ったり少しぶらぶらしたりもしたけど、まぁとにかく暑いので街歩きは危険。夫が見つけてきた、そば処橋本に行き、お酒を頼んでちょっとつまむ。観光地で駅から近い店っていうと、観光客向けの店なのかな…と思いきや、存外居心地よくて、気配りの効いた、好きな感じの店だった。夫は盛りそば、私は桜エビのかき揚げ。桜エビぎっしりでうれしい。

2018-07-15 16.19.22

冷生酒を頼んだら、クーラーに入れて冷やした状態で出てきてびっくり。わーうれしい。お酒は、井上酒造の箱根薔薇。本醸造だけど癖がなく飲みやすい。ラベルもかわいい。

2018-07-15 16.38.35

これはもうちょっと腰を落ち着けて飲んじゃうよと、生シラスも追加。おいしいよねえ、釜揚げも好きだけど、生があるなら、やっぱりそっちを頼んじゃうな。

2018-07-15 17.12.00

豆の樹と言う喫茶店で、コーヒーフロート。旅先で入る純喫茶って、ちょっと緊張するのですが、雰囲気のいい店でした。

2018-07-15 19.50.53

またも、ロマンスカーGSEに乗って新宿に戻り。どうせだったら贅沢ついでにと、少し待って京王ライナーに乗る。いつもの運賃にプラス400円で指定席券を買うのですが、サービスインしたころは、乗車時間は変わらない(新宿~府中23分)のだから400円も払ってばかばかしい…と思っていたのですが、一度体験すると、その認識は浅はかだったと思い知りました。確実に座れる、府中までノンストップ、隣席の人以外に自分の周囲に人がいない、400円の価値は間違いなくあります。初めて乗った夫も、大いに気に入っていました。

ただ、スマホから買う手順はわかりにくく(チケットレスサービスのユーザー登録がめんどくさい)、結局、ホームの券売機で買うのが一番早いってところは、鉄道会社っぽいなと思いました。

2018-07-15 19.51.16

おなじみの新宿駅の京王線ホームだけど、一番端っこまで来たことはなかったので、なんとなく写真を撮る。当初の目的(ロマンスカーの紙コースター収集)は達成できなかったものの、半日で十分旅気分を味わえて、何とも得した気分。もう少し涼しくなったら、また出かけたいな。

鮭フレーク

2018-06-21 19.17.53

生鮭のアラが安かったので、塩を振って出てきた水けをふき取ってから、フライパンで焼きつけてほぐして、鮭フレークを作ってみました。こうしたら夫は食べるかなーと思ったんだけど、一口食べて、「あー、これダメだわ」と。脂臭いそうです。やっぱりあかんかったか、面倒でも、グリルで焼いてしっかり脂を落としてからほぐせばよかった…、無念。

結局夫はふりかけでご飯を食べて、かにかま玉をつついて、きゅうりの塩もみだけつまんでお終い(きゅうりすごくうまい、と言われた)。

かにかま玉は、鮭フレークがダメだった時のために作ったのだけど、これもいまいちだったらしく、あんまり食べなかった。かにかまと干しシイタケと、夫の好きなものしか入れてないのに、何が気に入らないのかしらね。ちなみに、あんは、めんつゆ、水、ケチャップ、片栗粉。

仕方がないので、大葉に、みょうが、きゅうり、鮭フレーク、白ごまをちょこんと乗せて、手巻きの要領で、ちまちま食べました。お酒(男山 純米生貯蔵酒アルミ缶)によく合う。

手前は、青唐辛子の素焼き。じわっと辛くておいしい。

残り物で一杯

カテゴリー: 夕食 | タグ: | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-01 18.22.34

冷蔵庫の半端ものをかき集めて、録画したドラマ(『鬼平犯科帳』第8シリーズ)を見ながらお酒を飲む。いい週末。

自家製切り干し大根の玉子焼き、スナップエンドウのゆでたの、根菜のレッドカレーペースト煮と戻したクスクスで和えたもの、砂肝の銀皮の玉ねぎドレッシング炒め、鶏レバーとひじきの煮物、ゆで砂肝のねぎオイポンドレ和え。

お酒は桜うづまき酒造の媛(本醸造)。桜のカップがかわいい。

夜桜見物

カテゴリー: 間食 | タグ: | 投稿日: | 投稿者:

2018-03-28 21.27.53

桜の時期ってのは案外寒いのが相場なのに、今年は昼も夜も程よい寒さの日が多い。府中は古い町なので、古い桜の木が徒歩圏内にあちこち点在しており、プチ花見には事欠かないのは、ありがたい限り。今日はカップ酒(ふなぐち菊水一番しぼり)を持って、ご近所の公園に。もう今週で終わりかなぁ。