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佳代子麺

段々アレンジが強くなってきた佳代子麺(元ネタは『きのう何食べた?』1巻)。本物と同じところは、そうめんと薬味を使っているところだけになってきました。

今日は、きゅうり、みょうが、大葉、しょうがの千切りに、トマトの角切り。まわりの黒い怪しい物体は、ねり黒胡麻を麺つゆで溶いたものです。黒ごまペーストって、どうも、うまいこと活用するのは難しいなぁ。

佳代子麺

ドラマ「きのう、何食べた?」の2話を見た夫が、「あ、これ、食べたい」と言っていたので、ようやく作ってみました。本当は、「ツナとトマトのぶっかけそうめん」ですが、長いしめんどくさいので、うちでは「佳代子麺」と。

レシピは、漫画の1巻にありますが、そうめんをゆでてお皿に盛り、ツナマヨをのっけ、きゅうり、みょうが、青じそ、青ネギ、ショウガのすりおろしを混ぜたものをのっけ、白ごまをふって、刻んだトマトをまわりに散らし、その上に麺つゆをダイレクトにかける、という感じ。

テレビで見たのとはだいぶ見た目が違うなーと思いつつ(あと、青ネギ、ショウガ、白ごまはカットした)も、簡単だし、あっさりさっぱり食べられて、美味しかった。野菜もたくさん食べられるし、これはいいな。

チーズパスタ

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お手軽にチーズパスタ。今使っているパルミジャーノはあんまりおいしくないらしく、夫の食が進まない。いつもだったら、あっという間に食べきってしまうのに、いつまでもなくならないので、ちょっと困っている。

お弁当用に作った、野菜のおかず2品を晩ごはんにも流用。栗原はるみさんの『ごちそうさまが、きききたくて。』にあるにんじんのサラダと、高菜のオイル煮。にんじんのサラダは、『きのう、何食べた?』(11)を読み返した際に、シロさんが作っていたのを見て、釣られて作ってしまったもの。ツナ缶がなくて、缶詰のキングサーモン缶を使ったんだけど、まぁ、これはこれで、アリでした。

ワインを切らしていたので、最近掃除したときに奥から出てきた、グレンフィディック梅酒をソーダ割りで。6年ほど前にお酒と甘みを変えて、6種類一気に仕込んだことがあったのですが、その1本。6種類の中で一番美味しかったので、あと少しで飲み終わってしまう…というところで大事にしまい込んでしまい数年経過…だったのですが、今飲んでも美味しい。いいお酒で仕込むと、やっぱり、美味しい。