MAROU（マルゥ）のCASHEW PRALINE（カシューナッツプラリネ）。これと、「COCONUT MILK 55%」と迷って、最終的に「この『Maison Marou』のシリーズは、ベトナムのカフェでしか売ってないんですよ」と言われたのが決め手でこちらを購入。確かに、今のところ、サロンデュショコラの売り場以外で、このシリーズの商品を見たことがないです。
ビターチョコの中に、カシューナッツプラリネがサンドされています。最初はあんまりナッツ感がないなぁと思うのですが、じわじわと独特の香ばしさが感じられて、ガワであるチョコとのバランスが絶妙。じんわりおいしいです。
Bruno Le Derf（ブルーノ ルデルフ）のショコラカクテル。去年も買ったけど、おいしかったので、今年も。猫ちゃんもかわいい。サロンデュショコラの初日に買ったので、シェフも売り場にいたんだけど、他の店のシェフと違って、あんまり人あしらいは苦手な感じの人だったなぁ。
看板商品はラムレーズン（上から3つ目）だけど、個人的には、モヒート（一番上のドーム状の形のチョコ）が一番好きかな。
食後のデザート代わりに、チョコレートをひとつ。LENÔTRE（ルノートル）のプラリネアソート（8個入り）を開ける。
去年試食した時においしいなと思ったのだけど買わなかったので（マンディアンがおいしかったです）、今年は1箱買ったのです。サロンデュショコラで買ってきたのだけど、売り子の人がとってもテンポのいい人で、色々試食させてくれて、商品説明も細やかでツボをついた説明で、非常に楽しかったです。
中身は、アマンド＆ノワゼット、ノワゼット、アマンド＆フリュイ・セック、ピスターシュ・ドゥ・ブロンテ、コートジボワール、フランボワーズ＆べ・ドゥ・ティミュット、ショコラ・オ・レ＆プラリネ、ジャンドゥーヤ＆ユズ、の8個。ピスターシュ・ドゥ・ブロンテがブランドのスペシャリテなんだけど、試食させてもらった中ではアマンド＆ノワゼットがすごく気に入ったので、8個入りを（4個入りや6個入りには、なぜか入っていない）。
私が行った日のサロンデュショコラは、ほんとにすごい行列だらけだったんですが、ブランドによってはそうでもないところもあって、ルノートルもそうだったんですが、その分ゆっくり選べてよかったなぁ。チョコレートも私好みで、どっしり風格のある味わい。来年は、もう少し大きな箱を買おうかなと思っております。
今年のサロンデュショコラで買ってきた板チョコたち。これから食後におやつに、ちょっとずつちょっとずつ楽しみます。
手前から、MAROU（マルゥ）のMaison Marou CASHEWNUT PRALINE、BA RIA 76%、カカオハンターのシェラネバダ、PACARI（パカリ）のEsmeraldas60％、Raw70％、Chocolate Naive（チョコレートナイーブ）のNANO_LOT（NICARAGUA）。
10年毎年欠かさず行っているけど、なぜか、お気に入りのブランドは数年したら来なくなってしまうので（Oberweis、CHRISTOPHE BERGER、ESqUISSE…）、楽しみで買うお店がだんだん少なくなってきてしまい、それにつれて板チョコを買う比重が上がってきました。ボンボン好きとしてはやや寂しさもあるのですが、専門店のチョコレートはやっぱりおいしいですし、いろんなブランドの食べ比べはこの時期ならではのお楽しみです。