立川駅構内にあるベイクチーズタルト。通りがかるときはいつも並んでいるのでスルーなんですが、待たずに買えそうだったので2個買って帰る。

とりあえず、買ってすぐに、常温のままかぶりついてみる。タルトはかなり硬くてカリカリしているのに対し、中のチーズはとろっとろで、液体手前ってくらいに柔らかい。今度買ったら、半日ほど冷蔵庫に置いておいて、タルトはしんなり、チーズは少し固形化した状態にして食べてみよう。