時々、「旦那さんにもお弁当を作るんですか？」と聞かれるのですが、基本、夫の昼食は用意しません。これは夫たっての希望でもあるのですが、お昼ご飯を用意されるとそれに予定を縛られるのでイヤなんですって。

とはいえ、いくつかは用意しておくものもあって、そのうちのひとつが、豆腐。夫には、これしか食べないという豆腐があるのですが、それは、豆乳ににがりを入れて、レンジでチンしてからあら熱を取って冷蔵庫でいったん冷やし、それをざるにあけて半日ほど水切り…までして、ようやく食べられる状態になるという代物でして、なぜか自分でやらないので、週に1回は私が作りおいておくのでした。

これを冷蔵庫に入れておくと、たいていは豆腐ご飯にしてお昼に食べるようなのですが、今週は豆腐の気分じゃなかったようで残っていたので、使ってしまう。材料が全部そろっていたので、久しぶりに花ちゃん丼に。『花のズボラ飯(2)』に載っているレシピ（「18皿目 偶然耳にしたレシピ」）を基に作っているので、うちではそういう呼び名で。

作り方は簡単。その代り、ひとつだって欠けると美味しくないので、その点だけ注意です。炊き立てご飯に、手でちぎった豆腐、ほぐした明太子、刻み長ネギ、かつお節を散らし、バターをひとかけら乗せてレンジでチン。よくかき混ぜていただきます。うんまーい。

キャベツの外葉を細かく刻んだのと松山揚げの味噌汁。