様々な雑誌で目にした、紫野和久傳の「西湖（せいこ）」。
そんなにうまいのならと、所用で銀座に出た際にわざわざ松屋に寄って買ってきました(*´∇｀*)。
ホントは、伯母へのお届けもので使おうと思ったのですが、残念ながら宅配は京都からの直送となり、しかも賞味期限は３日間……。青森へのお使い物には不適と、自分用にのみ購入。
あのですね、すっごいおいしいです！ パッと見、水羊羹か葛餅かといった感じですが、食べると全然違う。材料は蓮根の粉と和三盆、和三盆から作った蜜のみとのことですが、ものすごく奥行きのある甘さ。軽い煎茶といただきたい、暑い日にピッタリのお菓子です。見た目も涼やかだし、手土産にしても間違いのない一品です。