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残り物ごはん

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まだまだ残っている卯の花とちりめん山椒で晩御飯。

残りものばかりで申し訳ないので、夫の好きな赤だしで味噌汁にする。具はなす。残ったなすはしょうがのせん切りと一緒に塩もみに。

今日の赤だしは、妙においしく作れました。あらどうして? と思うほどに。

ふりかけごはん

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もはや、何をするにもめんどくさくなってしまい、ごはんだけ炊いてふりかけを出す。

年末だったか、年明けだったかに2合炊きの土鍋を買って以来、なぜか投げ出さずに、ずっとこれを使い続けています。

時々、「土鍋のほうが、(炊飯器で炊くよりも)おいしいの?」と聞かれることがありますが、私個人としては大きな差を感じません。だって、最近の炊飯器ってば、エライもん。

じゃ、なんで、土鍋使ってるのかといえば、炊き上がりの時間が速いから。2合の米が強火8分、弱火8分、むらし8分で、全部で24分で炊き上がる。うちの炊飯器だともうちょっとかかるので、こっちの方がラクなのね。