月別アーカイブ: 2008年1月
お茶漬け
たいせい
コンビニ弁当
納豆ごはん
ちょっと遅めの朝ごはん。納豆ごはんに生卵、昨晩仕込んでおいた根菜(にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく)の煮物。
今日の納豆は「納豆屋」の「マドンナ納豆」。「坊ちゃん納豆」同様の苦味と、甘めのタレが相性よし。これもなかなかおいしかったです。
塩豚ソテー
3日目の塩豚をスライスしてジャーッと焼く。付け合せは、セロリと塩漬けきのこ(まいたけ、しめじ、えのき)を塩出ししたものをしっかり炒めて、ナンプラー大匙半分をまわしかけたもの。
実は、塩の加減を間違ってしまい、ちょっぴり塩辛かったのですが、逆に言えばご飯にものすごく合う味。久しぶりにビバ東北人、ってな感じのご飯でした。でも、やっぱり塩豚、うまいよー。
- 作者: 高山なおみ
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- 発売日: 2003/02
- メディア: 大型本
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新じゃがとたらフレークのグラタン
新じゃがとたらフレークのグラタン
ちょっといい感じのタラがあったので、昨晩、高山なおみさんの「塩だらのペースト」を作りました。
実は、この本を買ったばかりの頃に1回作ったことがあるのですが、最後の煮詰める行程のところをいい加減にしてしまったので、(生ものが苦手な夫的に)少し生臭い感じになってしまったのです。だので、今回は気合を入れて、フレーク状になるまでしっかり作業したのでなかなかいい感じ。
ここからはテキトー料理。新じゃが6個を皮付きのまま茹でて中までほっくり火を通したら、大皿にあけてフォークの背でざっくりつぶし、タラフレークを100グラム程度、塩胡椒少々を加えてさっくり混ぜて牛乳をひとまわし。タイムを3枝、グリュイエールチーズをたっぷり乗せて、230度のオーブンで15分。
見た目はアレですが、むちゃくちゃおいしかったー。タラフレーク、後半分残っているけど、また作ろーと思いました。
夜は、お仕事関係の飲み会。なんだかなー。
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ドトール
うなぎのきむら
なんとなく、ふたりしてうなぎな気分になってしまったので、久しぶりに「うなぎのきむら」に行く。夜に行くのは初めてだったけど、お昼と違ってお客さんが少なくて(たまたまだと思うが)、ゆっくり食べられました。
骨せんべいときもわさ(これ好き!)でウーロンハイを飲んで(夫はお茶)、うな重(梅)。今日もおいしかったです。