月別アーカイブ: 2008年9月
中華そば とんび
急に秋らしい気候になったからか、最近妙にラーメンばかり食べてる気がする。
今日は、夫のリクエストで久々に「とんび」。相変わらず、おいしいよ。
残り物ごはん
鶏だんご
冷凍庫にあった鶏むねのひき肉と冷蔵庫にある材料で適当に団子を作ってみる。
鶏ひき肉200グラム、山芋のすりおろし50グラム、エシャロットの小口切り5本分、片栗粉小さじ2少々、塩、ナンプラー、日本酒をすり鉢に入れてしっかり混ぜて、沸騰した鍋の中に適当に丸めて茹でる。団子が浮き上がったらいったんお皿にあけ、干しシイタケの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたたれとともに、フライパンで煮絡めます。
いまいち照りが悪いのは、みりんがすくないせいでしょうか…。もう少し甘辛に味をつけるつもりでいましたが、出来上がりは、ごはんがむちゃくちゃ進むしょうゆ味でした。これはこれでおいしかったです。
付け合わせは、いんげんの両端を切り落として軽く茹で、半分に裂いて、にんにく、赤唐辛子と一緒に塩炒めしたもの。いんげんのパッケージに載っていたレシピをそのままマネしたものですが、炒めてもおいしいんですねぇ。ごま和えくらいしか知らなかったから、収穫でした。
納豆ごはん
洋食屋フォークグリル
カップラーメン
とらや
ぶらぶらついでに買っていた「とらや」の御膳汁粉と残月。
とらやの残月は夫の好物で、3年前に初めて食べたときは「なんつー、渋い味覚の人なんだ」と思ったものですが、改めて食べてみるとやっぱりおいしいものだな、と。とはいえ、私はそんなに積極的に手が出るものではありませんが…。
御膳汁粉はふたりで半分こして食べましたが、甘党の夫がビビったくらい甘い。これ、朝食べたら、ものすごく目が覚めますよ。というくらい甘かった。でも、お菓子って、本来、そういうものなんでしょうね。
釜旬
伊勢丹をぶらぶらしていて、「釜旬」のおいなりさんがおいしそうだったので、釜揚いなりと黒糖いなりを買って帰る。
あとは、干しシイタケのお味噌汁、きゅうりとかにかまのポン酢和え、なすの田舎煮で簡単に。
釜揚いなり、かなり大きくてギョッとしたけど、あっさりしていておいしかった。