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生春巻

カテゴリー: ふたりで | 投稿日: | 投稿者:

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夫大好物の生春巻6本。具は、茹でエビ、かにかま(紀文 サラダしたらば)、レタス4枚、エゴマ6枚、生姜少々、香草少々。夫はエビよりかにかまのほうがおいしいという感想。

ヌクチャムはライスペーパーのパッケージにあったものを参考に。ナンプラー大匙3、酢大匙2、唐辛子輪切り、大蒜みじん切り1片、レモン汁、水大匙6~8、砂糖大匙3、胡椒。これに香草軸のみじん切りをプラス。もっと甘酸っぱくてもいいかもしれない。

ほかに、賞味期限切れの鶏レバーでソテー。一口大に切り、日本酒、生姜、醤油で下味。マーガリンを熱し、炒める。半分火が通ったら、しめじ半房、半分に割ったマッシュルームを入れ、赤ワイン50CC程度、ブルーベリージャム小匙2を投入。煮詰める直前に塩胡椒で味つけ。

食後に、Calbee 堅あげポテト1袋。

貰った

某社で作業中、色々貰う。スターバックス ディスカバリーズ Seattle(意外においしかった)、キットカットミニ1個、セブンイレブン 職人かたぎ 豆おかき3個。18時ごろ。