月別アーカイブ: 2016年8月

梅寿庵

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夫が、「今日も、カレーがいい。今日は梅寿庵がいい」というので、フォーリスのフードコートにいく。前回は日和って、辛さ1にしたのですが、夫が2を食べるというので、私は今回は3で。ちなみに、1は一般的な中辛、2は辛口に相当し、3から上が、辛いものが得意な人の領域に入ります。

で、かわいい旗とともにやってきたカレーですが、3は相当辛かったです。久しぶりに、目をうるうるさせながら、額に汗を浮かべながら食べました。でも、食後に変な胃痛もなく、胃もたれもなく、案外すかっとすっきり。これは、生玉子かけたら、合うだろうなー、今度お願いしてみようかなー、どうかな。

スープストックトーキョー

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そんなに疲れていないんだけど、夫が気を遣って、「今日の夜は外でええね」というので、スープストックトーキョーへ行く。私は豚バラ煮込みのマンゴーカレー、夫は玉葱と鶏肉のカレー。私はもう、豚肉と果物の組み合わせは大好きなので、美味しいに決まっています。

よーし、今年は、スープストックのカレーを全種類…は無理でも、5種類ほどは食べるぞーと思っていたけど、結局、これしか食べず。スリランカカレーとか興味津々だったのですが、なんだか、お外で食べる機会って、あまりないのよね…。残念、また来年(あると、いいな)。

なすと万願寺とUFO唐辛子の揚げ浸し

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初日終了。お昼は、会社近くのコンビニの、鮭そぼろの乗った小さなお弁当(炙り焼き鮭ご飯)を食べました。コンビニ弁当らしからぬ小さなサイズでありがたい。今は、こんな、気の利いたサイズもあるんだなぁ。

というか、本当は、弁当を作っていきたかったのですが、ひょっとすると、上司の人から「お昼はご一緒に」と言われるかな…と思って、お弁当を作らずに行ったのです。ところが、いざお昼になったら、上司が「私、お昼は毎日コンビニで買っているんだけど、あなたはどうします?」と言うので、「では、私も、コンビニで」と返事して、上記の弁当を買った次第。あー、これだったら、弁当を持って行けば良かった…と思いましたが、こういうことでもないとコンビニの弁当も食べないし、買った弁当は美味しかったので良かったです。そういえば、前の職場の時は、初日から元気よく弁当を作っていったのですが、上司の方がご馳走してくださったので、弁当が無駄になったっけなぁ…。

そそくさと定時に帰宅。今度の職場は以前よりほんの少しだけ近くなったので、通勤も少しラクになったのがありがたい。それでも、多分、疲れているはずだからと、週末にせっせと作り置きをしていたおかずで、楽ちん晩ごはん。

手前は、なすと万願寺唐辛子とUFO唐辛子の揚げ浸し。

UFO唐辛子って…と、直売所で思わず買ってしまったのですが、どう食べていいか分からず、とりあえず揚げてみることにした次第。相当辛いらしいのですが、辛いのは中のワタ部分だけで、外側は甘いので「大丈夫!」と説明書きがあったのを信じて、半割にして、ワタとタネを捨てて、素揚げに。うん、でも、私の処理の仕方が悪かったのか、結構、辛かったです。でも、見た目はすごくかわいいので(画像検索)、見かけたら、また買ってしまうかもしれない…。

つるむらさきの、さっと炒め。つるむらさきはマヨネーズで食べるのが一番好きかも。それにしても、今日は、ビールがうまいよ。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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今日から、新しい職場に出勤。うーむ、さすがに少し緊張するわい。

コーヒーを飲んでから出たかったのに、そんな日に限って、夫は起きてこず(コーヒー豆を挽くのは夫の役割です)。

回鍋肉ふう

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

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朝から台所に立っているものの、なぜか、お昼ご飯まで手が回らない。残り物でちゃちゃっと作る回鍋肉風炒めもの。豆板醤が切れてしまい、量が物足りず、イマイチパンチのない味。写真までぼんやりしていますが、まさにそんな感じの味でした。

イザメシのごはん

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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非常食を食べてみようシリーズ第2回目、ということで、杉田エースのイザメシシリーズの「ごはん」を食べてみることにしました。

袋の内側には、ご飯で食べたいときと雑炊で食べたい時用に、それぞれ注水線が書かれています。ご飯で食べたいときは180㎖注ぎますが、お湯だと15分、水だと60分で食べられる状態になるそうです。今回は、お湯が出ない時を想定して、水で作る。作るというか、乾物を水で戻す感覚に近いですが。

中にスプーンも入っているので、袋からダイレクトに食べられますが、さすがに、今日はお茶碗には盛りました。これで内容量の半分。すごく美味しい訳じゃないけど、ご飯が食べたいときには相当ありがたく感じるだろうなと思いました。恐らく、お湯で作ると、もっと美味しいハズ。今度はお湯で作ってみよう。

コーンクリームコロッケ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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3日前に作ったとうもろこしの冷製スープがイマイチ不評だったので、少し味を足して、クリームコロッケに仕立て直す。

玉ねぎの粗みじん切り1/2個分ほどを、ほんのりきつね色になるまで炒めたら、バター大さじ1を加えて溶けたら、薄力粉大さじ1.5ほどを加えてよく炒め、コーンスープ、コンソメスティック1本を加えて、とろみが出るまでよく混ぜる。バットにあけて冷凍庫に入れ、数時間しっかり冷やす。コロッケの大きさに切り分けたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に、形を整えながら衣を付けて、160~170度の油でじっくり揚げる。

これは、すごく美味しかった。夫にも大好評。しかし、もっと美味しいうちに、スープを作っておくべきだったなぁ。来年は、もっと早く作らねば。

万願寺とうがらしとにんにくしょうゆ漬けのチャーハン

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

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ありもので済ます昼ご飯。最近、冷蔵庫の掃除をしたので、置くに眠っていた、「●●の××漬け」とラベルが貼られた瓶が多数発掘されており、その中のひとつ、「にんにくのしょうゆ漬け」を使って、チャーハンを作る。ほかは、万願寺唐辛子と玉子と玄米。なかなかの組み合わせでした。美味しかった。

マッターホーン

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昨日、マッターホーンで買ってきたバームクーヘンをおめざに。しっとりしていて、美味しい。同じものを手土産に使ったんだけど、パッケージもかわいいし、量も程よいし、ちょっとしたお土産に最適だな。このあと、焼き菓子もいくつか食べたけど、どれも素朴な味で美味しかった。

なす餃子

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なすを使った料理って、他にも沢山あるはずなのに、なぜかまずは蒸しなす餃子にしてしまう。簡単だからというのもあるけど、なによりも美味しいから、というのが大きい。なすといえば、油と合わせるのが一番美味しいのは間違いないけど、これは、敢えて、油で揚げたり、和えたりしなくても美味しく仕上がるから、すごくいいのだ。

今日はコープの皮(モランボンのOEM品)を使ったが、やや不満足。なぜだか分からないけど、市販の皮を使うなら、Vマークの大判タイプのが、もっちりして美味しいと感じる。しかも焼きやすいし。

激安の国産パプリカをマリネにしたもの(真っ黒になるまで焼いてから皮を剥くのが面倒だったので、フライパンでころころ転がしながら蒸し焼きにする方法でやってみたのだが、油ハネがすごくて、結局、網焼きするよりもコンロが汚れた…。ただ、味はすごく美味しかった。参考にしたレシピはココ)、モロヘイヤをゆでて叩いたもの。

キンミヤの炭酸割り。無性に美味しい。