お菓子でも買おうと、帰宅途中に立ち寄った小田急百貨店の地下で、なぜか「551蓬莱」の紙袋を持っている人に幾人も遭遇。あー、これは、ひょっとして、小田急か京王の催事に来ているのかな…と思ったら、ビンゴで、小田急の催事に出店していたのでした。
行列だったら買わずに帰ろーと思いつつ行ってみると、なんと並んでいるのは5人程度。これだったら、買っちゃうねと、4個入りを手に帰宅。
夜は、コレをメインに、ちゃちゃっと。半端に残った、ゴーヤーとなすをスライスして、ポン炒め。作り置きの、砂肝の紹興酒漬けを切って出す。試しに作ってみた割に、悪くない。工夫の余地はあれこれあるものの、まぁまぁ美味しい。
だがしかし、今日の主役は551の豚まん。やっぱり、おいしいなぁ（夫は、玉ねぎの味が口に残る…といって、いつも食べ終わるとそのことについて文句をいうのですが、私は全然気にしたことがない）。
『天然生活』最新号（2016年09月号
スパイスはだいたいあるのだけど、ココナッツミルクとかカシューナッツを揃えるのに少し間が開いてしまって、ようやくチャレンジ。使う香辛料は下記の通り。
A：クミンシード、コリアンダーシード、マスタードシード、フェヌグリーク、黒胡椒粒
B：クミンパウダー、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダー、シナモンパウダー、クローブパウダー、ナツメグパウダー
C：カルダモン（ホール）、カルダモンパウダー、カイエンヌペッパー（ホール）、カイエンヌペッパーパウダー、ターメリック、ローリエ
D：にんにく、しょうが、バジル（フレッシュ）
カイエンヌペッパー（ホール）が、「？」だったのでパスしたのですが、今調べたら、赤唐辛子のことか…。しかも、カイエンヌペッパーを切らしていたので、チリペッパーで代用したのですが、あまり辛くなかった理由はここかもしれない…。それにしても、ペッパー系香辛料の違いは、DVDの規格よりも複雑です…。唐辛子、種類多すぎ…。
ちなみに、一番肝心の具は全く変えていて、鶏むね肉は鶏もも肉に、ズッキーニはなすにチェンジ。
これでもかとスパイスを使った割には、妙にあっさり仕上がったのは、水の量が多いからでしょうか。普段、もうちょっとペーストっぽい感じのインドカレーを作ることが多いので、水はこの半分でいいのでは…と思いつつも、最初なのでレシピに忠実に1リットル投入。案の定、とろみが全くつかずに、スープカレー状態なのですが、これはこれでさらっと食べられてよかったです。
油も塩も非常に少ない、身体に優しいカレーでした。
今日から8月。あーあ、もう8月なのか…と思っているのは、なにも、小中学生の皆さんだけではない。
お腹が減ったが、朝ごはんになりそうなものが一切なかった…のに、近所のパン屋さんがお休み（ショック）。パジャマ姿のまま、コンビニまで行って、サンドイッチを調達。ついでに新聞も買って、昨日の結果をもう一度見る。
にんじんを蒸してペースト状にしたものと、晩柑の絞ったのを合わせて、にんじんジュースにしてみる。ほのかににんじん独特の風味が香りつつも、爽やかに甘くて美味しい。