今日も気の張る用事で夕方都心へ行ってとんぼ返りで帰宅。疲れたが、もう、外食するのもヤだな。自分が作ったおかずでゆっくり飲みたい…。昼間に、久しぶりに市役所の野菜直売所に行ったときに、美味しそうな谷中生姜を買っていたので、ああ、アレを作る機会が来た…と思って作ってみた。

アレとは、「旅スパイス」というウェブサイトのレシピを紹介するページに、「谷中生姜ポーク、旅ザター風味」。「旅ザター」（旅スパイスさんで売っているオリジナル香辛料）を買っていないので、最後に旅ザターを振りかけると言う部分をカットしつつ（すいません）、真似して作ってみる。単純に言えば、谷中生姜に、脂身多めの豚薄切りを巻いて焼くだけなのですが、コツは、生姜がほっこりするまでじっくり焼くということ。

ホコホコの生姜って、なんだか美味しそうだなぁ…と思って作ってみたのですが、これが想像以上に美味しかった。生姜と豚肉なのでついつい甘辛味にしたくなっちゃうのですが、ぐっと我慢して、塩だけ。旅ザターはないので、黒七味をかけてみましたが、悪くなかったです。夫もどえらい気に入ってたくさん食べてくれたので、なんだか嬉しい。今度は旅ザターも入手して作ってみたいです。

あとは、ゆでモロヘイヤを刻んだのに、梅ダレをかけたもの。冷や奴。枝豆。直売所様々。