月別アーカイブ: 2006年6月

カツサンド

朝6時半の羽田空港。フライトまではまだ間がある。なのにうっかり入場してしまい手持ち無沙汰。夫は羽田空港っていろいろお店があるのに、そこでモーニング食べずになんで入場しちゃうのさーとふくれっつら。

仕方ないので空弁を…と思ったが食べたいものがない。夫はいつものまい泉のひれカツサンド、私は万世のカツサンド。万世のカツサンドってロースしかないと思ってたら、実はヒレもあるのだと食べ終わった後、知った。今度は絶対それにしよっと。

MAISEN Menu

万かつサンド

三色丼

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晩御飯はホテルの近くの金森倉庫エリアにある「いかいか亭」にした。立地(もろに観光地)とぬるい店名からまったく期待していなかったのだけど、ウニもイクラもイカも、すっごくおいしかったー。さすが函館。

夫はイカのこりこり具合に感動していた。

海鮮食堂 いかいか亭

100分の1ソフト

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無謀にも五稜郭のお堀をボートで一周した後、「ラッキーピエロ」でお茶。私は昼の背脂が腹にたまっていたのでお茶のみ。夫はハンバーガーを食べようと注文したら、いきなりキンコンカンの鐘とともに「おめでとうございます」の声が。この店では、100人にひとり、ソフトクリームのサービスがあるんだそうです。缶バッチとカードサイズの証明書もいただきました。毎日なでるとラッキーがやってくるそうです。

ソフトクリームは、むちゃくちゃおいしかったです。ラッキー。

★ラッキーピエロ函館★公式ホームページ

塩ラーメン

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突然ですが函館にいます。まずは五稜郭に行ってみる。以前に行ったのは青函連絡船の就航が最後の年(88年)だったから、18年ぶりですか。タワーが新しくて高くてきれいだった。

最初のお昼は函館ラーメン。ほんとは塩ラーメンが食べたかったが夫に先に注文されてしまったので、背脂葱ラーメン(塩)を。もうええわ、っちゅーくらいネギを食べました。

函館ラーメン天国『麺厨房 あじさい』

ゴーヤスープ

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明日からしばらく家を開けるので、冷蔵庫の在庫一掃セール。すべて100円で買ってきたゴーヤ、ズッキーニ、米茄子が丸々残っていたので、ズッキーニと米茄子は揚げ浸しに。これは昨日から仕込んでおいたもの。

なんとなく思いつきで、ウーウェンさんの本のレシピで花巻を作る。本ではジャスミンティーの茶葉をすり鉢ですったものを生地に加えるとあったがないので烏龍茶でやってみた。が、特に風味なし。夫にも「ないほうが良かった」といわれた。ウーウェンさんの本の花巻は、甘味が少なくコシが強い。そういう意味で食事向きな気がするが、夫はちょっと口に合わない感じだったようだ。もっとふわっとした口当たりのが食べたいのね。きっと。

ゴーヤはフードプロセッサーでごりごりに潰してスープに。

玉葱ちいさいのをスライスして、オリーブオイル小匙1、マーガリン小匙1で透き通るまで炒める。わたを取って厚めにスライスしたゴーヤを入れて7分どおり火が通るまで炒め、水100CC、コンソメブイヨン入れて軽く煮込み、フードプロセッサで潰す。もう一回鍋に戻して、水100CC加え、塩で味付け。これだけ。漉してもないので、スープというか、ゴーヤ風味の流動食って感じのスープになりました。苦くてうまい。夫には苦味が強すぎたようで、ちょっと食べるのがつらそうでしたが。

ごまポンテケージョ

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富沢商店のポンテケージョミックスをつかうのも、もう3回目。今回はこねるのをフードプロセッサーに任してみた。一番モチモチしていた。やっぱ、ポンテケージョを上手に作るコツは、イヤってほどこねてこねてこねまくるってことなんだということが良く分かった。

奥は、半分死んでいたレタス3分の1玉をざく切りにし、ツナ缶、ドレッシング(オリーブオイル、水、酢を1:1:1で混ぜ、塩胡椒、中華醤油ちょっとを加えたもの)で和えたサラダ。

夢みる乙女

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知人にいただいたワイン。

仙台いちごの産地として有名な亘理町周辺のお酒屋さんでしか流通していないそうです。いちごの味が濃くて、あとあじさっぱりのおいしいデザートワインです。アルコール度数は7度だが、油断してガバッと飲んでしまうので結構早く酔いが回ります。怖い酒だ(笑)。

ジャージャーパスタ

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おとつい作っておいといた肉味噌を使って、ジャージャーパスタ。具はほかに、スライスして焼いて塩胡椒したズッキーニ、千切りのミョウガ。ラー油が味の決めてのようです。

奥は冷蔵庫に転がっていたアボカドと冷凍エビのサラダ。チリソースを小匙半分、マヨネーズを小匙2で和え、塩胡椒で味付けしてます。

ざるそば

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胃がもたれまくりで、しかしおなかは減っているので、ざるそば。めんつゆはキッコーマンの「ざるそばつゆ ストレート」を使ったが、微妙に口に合わず。やっぱりめんどくさくても自分で作ったほうがよさそう…。