牛乳を使い切りたいけどどうするかな…と考えて、カッテージチーズを作ることに。たまたま溶けるチーズもあったので、久しぶりにハチャプリを焼く。

ネットで検索すると目玉型で真ん中に卵が落としてあるものばかり出てくるので、多分、それが一番メジャーなタイプなんだと思いますが（本来、ハチャプリはいろんなタイプがあるんだそうです）、私は荻野恭子さんの『1つの記事で、餃子も、めんも、パンも！』で覚えたのしか知らないので、これが私にとってはハチャプリってことで（ほぼ同じレシピが「キューピー3分クッキング」のページにあります）。

ものすごく久しぶりだったけど、案外うまく焼けた。ハチャプリ大好きな夫、大喜び。

奥の皿は何でしょう。多分、オムレツとルッコラのサラダとかでしょうかねぇ。