佃島まで行って佃煮を買ってきたのは、ここのところずっと作っている、自作のむすび梅のグレードを上げるためでした。

つる瀬のむすび梅は、大豆入りのおこわに昆布の佃煮を挟んで梅干しが乗ったもので、これまでは普通にスーパーで買える昆布の佃煮で作っていたんですが、なんかちょっと甘すぎる気がしていたんです。昆布ももうちょっと細かく刻んであって、もうちょっと歯ごたえがあったような…、だったらほんとの佃煮屋さんの佃煮を使ったら、もう少し寄せて作れるのかなと思ったわけです。

それなのに、せっかく調達してきたのに、どうも作るのが面倒になってしまった。これはあかん…。

だったら、材料はあるのだから、普通に茶碗によそって、ご飯に乗っけて食べればいいんじゃないということで、昆布の佃煮、叩いた梅干し、おまけにアサリの佃煮も、それぞれを小皿に盛って朝ご飯に食べる。いわゆる、「ごっくんコロッケ」方式。お汁は、永谷園の赤だし。

買ってきた昆布の佃煮は、お醤油だけで炊いたもので、キリッとしょっぱい。けど、無駄な甘さがなくて、大豆おこわとよく合います。んー、これ、いいんじゃない。