月別アーカイブ: 2012年7月

カレーうどん

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
カレーうどん by nekotano
カレーうどん, a photo by nekotano on Flickr.

1日だるかったのは、暑さのせいではなく、クーラーが原因だったのだと思われます。思い当たるのは、日曜日にクーラーがしがしのところに長時間いたからだと思いますが、要は冷えたのね…。

こういう時は、アツアツのものを食べるに限ると、カレーうどんをこさえる。

玉ねぎスライス1個をあめ色になるまで炒めたら、鶏ひき肉100グラムを加えてしっかり炒める。しょうが、にんにくのすりおろし、ターメリック小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、山椒の粉小さじ1/4、ガラムマサラ小さじ1/2を加えて香りが出るまで炒めたら、めんつゆを薄くのばしたもの800cc、みりん大さじ1、長ねぎの斜め切り1本分を加えて、ねぎがやわらかくなるまで煮る。最後に水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけ、ゆで上げたうどんを加えてよく絡ませてから、器に盛る。

みりんのせいでだいぶ甘めの味になりましたが、そこそこおいしかったです。しかし、今日は、味よりもアツアツかどうかが重要。そういう意味では、今日は満点のデキ。

ホバックのジョン

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
ホバックのジョン by nekotano
ホバックのジョン, a photo by nekotano on Flickr.

実家から、家庭菜園で採れたホバック(韓国かぼちゃ)が送られてきました。

どうやって食べるのかな…と検索してみると、ジョンで食べている人が圧倒的だったので、わたしもそうすることに。1センチ弱幅にスライスし、両面に塩を振ってしばらく放置。出てきた水けをふきとり、薄力粉を薄くはたいてから、卵液にくぐらせて、ごま油を引いたフライパンで両面を焼く。そのままで十分おいしかったですが、コチュジャンをつけて食べてもまたよし。

見た目はちっちゃいへちまみたいですが、味はズッキーニに似てます。ちょっと青臭いですが、さほど癖はなく、食べやすい野菜です。2本送ってもらったのですが、残り1本は、スライスして干しておきました(干したら、青臭さ倍増)。これは近いうちに、ナムルで食べる予定。ごちそう様。

奥は、豚肉(ロース薄切り)、いんげん、大豆、トマトの炒め物。昨日、いんげんの豚肉巻きフライも作ろうと思って準備していたんだけど、何となくつくるのやめて、材料だけ今日に持ちこしていました。味付けは塩だけですが、それで十分。しみじみおいしかったです。

豆のおかずなんで、ご飯はパス。お昼ごはんにはちょうどいい量でした。

アジフライ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
アジフライ by nekotano
アジフライ, a photo by nekotano on Flickr.

あじを解凍し、フライにする。キャベツの千切りと、タルタルソースをたっぷり。

今日使ったパン粉は、半端に残ったフランスパンを薄くスライスしてカリカリに焼き、フードプロセッサーでぐりんぐりんに細かく砕いてから、ざるでふるいにかけたもの。香ばしくてなかなかよい。タルタルソースは、玉ねぎ、ピクルス、塩らっきょうをフードプロセッサーでみじん切りにし、ゆで卵を加えてさらにみじん切りにし、マヨネーズで和えたもの。

パンは、プチメックのバゲット・ムールとフォカッチャ。おいしいでござる。

ドトール

カテゴリー: 間食, 外食 | 投稿日: | 投稿者:
ドトール by nekotano
ドトール, a photo by nekotano on Flickr.

所要で新宿まで出て、西荻窪によってもう一つ用事を済ませて、ドトールに寄る。久しぶりにジャーマンドッグ。店内が、西荻っぽいまったりした雰囲気で、ドトールすら西荻カラーに染まるのかと、思ってしまった。

ところで、日曜日の中央線って、ほんっと難しいね。めったにこの路線を使わない私には、ハードル高いわ…。

豆ごはん

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
豆ごはん by nekotano
豆ごはん, a photo by nekotano on Flickr.

ちょっと前に豆カン用に赤えんどう豆をゆでていましたが、結構な量のゆで汁がもったいなく、捨てずに取っておりました。なので、それを使って、なんちゃって赤飯を炊く。

今年の正月に覚えた、レンジで炊く赤飯の作り方で同様に作ってみましたが、ばっちりでした。なかなかおいしい、いい感じ。

薬味をたっぷり乗せた冷奴と一緒に。

メロンアイス

カテゴリー: 間食 | 投稿日: | 投稿者:
メロンアイス by nekotano
メロンアイス, a photo by nekotano on Flickr.

いよいよ、ロンドンオリンピックが開幕。さほどスポーツ観戦が好きってわけじゃありませんが、オリンピックはまぁまぁ観るほうかな、と思います。競技はもちろんですが、わりにレビューが好きなたちなので、開幕式は観ますねぇ。特に今年は、総監督がダニー・ボイルで、BGMにUKロックの名曲がバンバン出てくるって話だったので、結構楽しみにしてたかも。ちょっと意外な構成でしたが、楽しかったです。

で、朝4時からと勘違いして頑張って起きたら、5時からかよ…ってオチ。眠気覚ましも兼ねて、冷凍しておいたメロンをフードプロセッサーでぎゅんぎゅん回して、なんちゃってアイスを作って、ちびちび食べながら待つ。

開幕式も好きなんですが、私は選手入場も結構好きなんです。いろんな国のユニフォームや民族衣装が見られて、楽しいですね。とにかく眠くてまだらに観ていたので、結構見逃しましたが、それなりに楽しかったです。

ところで、開幕式が始まる前に、過去数回のオリンピックの印象的な開幕式をダイジェストで紹介していたんですが、ロサンゼルスオリンピックが紹介されたとき、NHKの女性アナウンサーが「あ、私まだ、生まれてないです」ってさらっと言ったことに、軽い衝撃を受けました。え!? と思ったけど、1984年って28年前になるのね…(私は9歳でした)。

私が記憶にあるのはロサンゼルスからなんですが、そこから数えても8回目のオリンピックとなるわけで。今年もいろいろ楽しみつつ観戦、応援したいと思います。

神谷

神谷 by nekotano
神谷, a photo by nekotano on Flickr.

このクソ暑いなか、弁当を持っていく勇気はなく、三越の地下で物色。ちなみに、本日は土用の丑の日でして、うなぎ屋さんやひつまぶし屋さんが特別出店していて、それなりに行列していました。

行列が嫌だから買わないというよりも、単純に金欠だからうなぎ弁当はパスし、『日本料理 神谷』の板長お任せ弁当を買う(1000円)。ご飯の上にちまっとのっているのは、あなごです。うなぎもいいけど、あなごも好きですよ。と言ってみる(笑)。

それにしても、友人が買ったひつまぶし弁当の値段を見て、ちとビビった。いやぁ、高い。ほんと、うなぎって、高級品になりましたよねぇ。