昨日マンゴーを切ったときに、最後に亀の甲羅みたいに切るのがうまくできなかったのですが、今朝夫が不意に「今日は俺が切る」と言い出したので、もう1個マンゴーを買ってきました。今日のマンゴーはブラジル産のアップルマンゴーで1個298円。
ホントはあと数日置いたほうがよさそうな硬さでしたが、「今すぐ切りたい」というので切ってもらうことに。なんていうか、夫は私よりも数百倍器用なので美しい仕上がり（本人も満足そうだった）。昨日のマンゴーも夫に切ってもらえばよかったなぁ。
ちょっと硬かったですが、甘さ的には十分食べごろ。ところどころ甘酸っぱく、くにゃっとした歯ごたえ。私がよく知っているマンゴーの味でした。これも十分おいしかったですが、昨日食べたようなマンゴーと比較しちゃうと、やっぱり、マンゴーもいろいろだなぁ、と思ったのでした。
いんげんの煮びたしを作ろうと、じゃーっと素揚げしていたら、夫が「なすも食べたい」というので、ついでに揚げる。漬け汁は、めんつゆにみりんを足して気持ち甘めに。
奥は、干しぜんまいと厚揚げの煮物。ごま油を引いたフライパンで干しぜんまいを炒め、油が回ったら、砂糖大さじ1をふりかけてしっかり炒め、めんつゆ大さじ2を回しかけ、最後に水1カップを加えて沸騰したら1センチ厚さに切った厚揚げを並べて落しぶたをし、中火に落として汁気がほぼなくなるまで煮る。
奥は、ししとうの玉ドレ味噌炒め。今回は手でちぎった大葉も加えてみましたが、いい感じ。
ビールを飲んだので、私はご飯はパス。夫は煮浸しをたっぷり食べた後、明太子でご飯を3膳も食べていた。よくそんなに食えるなぁ。
関東地方は昨日で梅雨明けだそうで、30度超えが当たり前の季節に入りました。夫は、「お昼は喜三郎でうどん食おうよ」というのですが、日差しの強い時間帯に外に出るのは正直ちょっと気が進まない。そうめんで勘弁しておくれ。
納豆ごはんと、コーンスープ。温めるのがめんどくさかったので冷たいまんまで食べましたが、これはこれで結構イケる。