またしても、「ル・ププラン」でケーキを買ってきてしまったので、食後に食べる。チョコレート系もいいのですが、果物を使ったケーキが特に美味。ブルーベリーのタルトもカシスムースもおいしかったー。
ル・ププラン
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日別アーカイブ: 2012/07/10
干しゴーヤともずくの酢の物
こぶ締めにしておいたほたてをメインに献立を考えたら、酒のつまみ大集合になってしまった。
多分、ほたては全部夫が食べちゃうだろうから、じゃ私はホタルイカを食べるかと刺身用のホタルイカを解凍し、ついでに、冷凍庫の奥に転がっていた甘えびの塩辛も解凍。だいぶ前のものなので大丈夫かよ…と思いましたが、大丈夫でした。まだ2パックあったから、早めに食べんとな。
手前は、だいぶ前に作った干しゴーヤ。『残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存！ 冷蔵庫いらずのレシピ』（按田優子）にあるレシピを参考に戻して、もずくと和える（合わせ酢は、白だし1、水4、千鳥酢1、旭ポン酢1）。ゴーヤが全然苦くなくて驚いた。ちなみに、映ってる分で小ぶりのゴーヤ1本分です。干すとたくさん食べられるんだなぁ。
奥は、ししとうを玉ドレ味噌（有元葉子さんレシピのドレッシングに味噌を混ぜたもの）で炒めたもの。時々、辛いのが混じってましたが許容範囲。お酒に合う合う。
それにしても、生のホタルイカのおいしいこと。特に、ワタがね。これはお酒飲まなきゃダメだろうと、日本酒コップに2杯。それじゃ足りんと、焼酎も少々飲む。久しぶりに、翌日は軽い二日酔い。
サンコーヒー
聖蹟桜ヶ丘に買い物に行って、帰りにサンコーヒーで小腹満たし。
非喫煙者の夫は、分煙のお店であればほぼ禁煙エリアに座りたがりますが（当然）、なぜかこの店だと「喫煙エリアでいいよ」と言ってくれます。理由は分かりませんが、私にはありがたい店のひとつです。
たらこスパゲティ
「そんなわけのわからない卵を食べるのはイヤ。トマトソースかチーズで食べたい」という夫を説き伏せ、たらこの西京漬（自家製）を食べきるべく、パスタソースに仕立てる。夫のいない時を狙って一人で食べるという手もあったが、冷蔵庫の容量的にそんなチャンスを待つ余裕がない。今すぐ食べ切りたいのだよ、私は。
たらこの西京漬は、味噌を洗い流して水けをしっかりふき取ってからバラし、フライパンでオリーブオイル、バターと一緒にポロポロになるまで炒めたら、ごく薄くのばしためんつゆ50ccを加えて、とろりとするまで軽く混ぜる。
ゆでたスパゲティに絡め、黒こしょうたっぷり、大葉の千切りを乗せ、レモンを添える。
レモン汁を絞って食べると、結構イケます。っていうか、なかなかおいしい。ただ、夫は、「卵がぽろぽろしすぎて、口に触る」と、若干不満げ。ま、確かに、それはそうだな。しかし、おかげさまで、たらこを全部食べきることができました。明日は、トマトソースのパスタにするからね。