「そんなわけのわからない卵を食べるのはイヤ。トマトソースかチーズで食べたい」という夫を説き伏せ、たらこの西京漬（自家製）を食べきるべく、パスタソースに仕立てる。夫のいない時を狙って一人で食べるという手もあったが、冷蔵庫の容量的にそんなチャンスを待つ余裕がない。今すぐ食べ切りたいのだよ、私は。

たらこの西京漬は、味噌を洗い流して水けをしっかりふき取ってからバラし、フライパンでオリーブオイル、バターと一緒にポロポロになるまで炒めたら、ごく薄くのばしためんつゆ50ccを加えて、とろりとするまで軽く混ぜる。

ゆでたスパゲティに絡め、黒こしょうたっぷり、大葉の千切りを乗せ、レモンを添える。

レモン汁を絞って食べると、結構イケます。っていうか、なかなかおいしい。ただ、夫は、「卵がぽろぽろしすぎて、口に触る」と、若干不満げ。ま、確かに、それはそうだな。しかし、おかげさまで、たらこを全部食べきることができました。明日は、トマトソースのパスタにするからね。