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ズッキーニとレモンのパスタ

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ズッキーニとレモンでパスタ。ニンニクをバシッと効かせて食べたいなと思って、普段は軽くつぶして丸ごと使っているのをみじん切りで作ったんだけど、普段やらないことをしたせいか、火加減がうまくいかず、なんだか中途半端な出来に終わった。

最後にレモン汁を絞り入れて、じゃっと水分を飛ばすんだけど、ニンニクを焦がすのが嫌で、ちょっと手加減しちゃったのね。ちょっとレモン汁風味の強いパスタになってしまった。今度は、ニンニクはもうちょっと後で入れてみようかな。

玉子サンド

夫がいないので、簡単に。えのぱんのミルクパンを切れ目を入れて軽く温めて、スライスしたゆでた玉子にマヨネーズ。今日はやたらと寒くって、カップスープも添える。

山頭火

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駅前の伊勢丹で「大北海道展」の催事が始まっており、イートインに山頭火が来るというので、お昼に食べに行く。私は塩ラーメン、夫は知床豚のちゃーしゅー麺のしょうゆ味。

いつもの催事に比べると、平日なのにお客さんが多いなぁと思ったけど、ひょっとしてこれって、朝ドラ効果なのかなと思ったり。今週は、ラーメン食べる人、きっと多いよね。

ぱっと見小ぶりの丼なんですが、実際は、かなり麺の量が多くて、全部食べ切るのが大変だった。スープはクリーミーですごくおいしいので、「スープそのまま、麺ハーフ」とかできたらいいのにな。夫のしょうゆ味も少しもらったけど、こっちもおいしかったなぁ。でも、塩味のほうが好きかな。

あんまりお腹が減らなくて、夕方にdouceurに行ったけど、コーヒーだけで。ラーメン好きなんだけど、ずっと満腹感が続くのも、結構しんどいものでして。最近は、食べて2時間くらいしたら、ちょっとおなか減ったなぁ…と思うくらいの量で十分になってきました。

カボチャのニョッキ

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冷凍庫にずっと入れっぱなしだったカボチャのニョッキをゆでて、ブルーチーズソースで和える。このニョッキはちょっと粉が多かったなぁ。

から揚げ弁当

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晩御飯にから揚げの材料を仕込んでいるのに、なぜか、お昼もから揚げ弁当を買ってしまった。まぁ、いいよね。うちで作るのは黒酢味なので、味は違うもん。

チャーハン

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水餃子のあんの残ったのを具に、青ネギをプラスして、チャーハンに。

スープは、鶏ガラスープの素に、フライドオニオン、ざく切りのトマトを加えて軽く煮たら、しょうゆ少々で味付けしたもの。

あんかけ野菜炒め丼

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豚バラ肉、かまぼこ、もやし、ほうれん草を炒めて、皿うどんのあんかけスープで味付けして、ご飯にドン。テーブルコショーがよく合います。

スープは、牛すね肉の煮汁にネギを入れて、しょうゆ、塩で整えたもの。

カレーとフライドポテト

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1人前残ったカレーを夫に出して、私は、フライとポテトをつまむ。

カリっとホクっとしたフレンチフライポテトっておうちでできないのかなぁと、時々試してみるのだけど、やはり難しい。今回は、丸ごとゆでて、いったん冷ましたものを、棒状に切り分けて素揚げしてみたけど、やっぱり駄目だな。時間が経つと、芋の水分でしんなりしてしまう。粉をまぶしたほうがいいのだろうけど、なんかそれ、ちょっと違う気がするんだよなぁ。

カレー

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半分残ったルー(お米で作った本格カレールゥ)を使って、もう一度カレー。

昨日作ったときは、普通に煮汁にルーを溶かすだけにしたけど、今回は、玉ねぎをあめ色に炒めてからスパイスを加えたベースを作ってからルーを加えてみました。結果は、確かにスパイシーになったけど、昨日感じたような素朴なおいしさがなくなって、微妙な感じもしなくもない。やっぱり、完成されたモノに手を加えるのは難しい。

ご飯をたくさん食べるだろうとわざわざ朝から玄米を炊いたのだけど、なんたることか、水を入れずに炊いてしまい、不思議な強飯ができてしまった。仕方がないので、夫には冷凍庫に一つ残っていたパックを出し、私はクリスプブレッドで食べる。