月別アーカイブ: 2007年9月
ピーマンの肉詰め
ピザーラ
カレー
梅の花
女二人連れなので、食後のデザートももちろん買います。今日は豆腐と湯葉の専門店「梅の花」の「もっちり杏仁」と「生麩あべかわ」。あべかわは、とにかく普通の生麩に黄な粉をかけたものでしたが、杏仁のほうは、ちょっと変わった食感ながらしかし後味は杏仁豆腐のそれで、おいしかったです。
おしゃべりしながら食べていたら、あっという間に静岡。友人が結婚して静岡に行くと聞いたときには驚いたものだけど、今となっては静岡なんて近いものですなぁ。
まい泉
ピスタチオペーストのパスタ
スーパーのチーズ売り場をのぞいたら、「さっき入ったばかりだよ」とブファラを勧められたので、素直に乗ってみる。125グラムで1300円ちょっと。値段を見たとき少し汗が出ましたが、せっかくの機会ですから…。トマトとバジルも買って、シンプルにカプレーゼに。
普段は「北海道日高モッツァレラチーズ」ばかりなので、そもそも外国産のモッツアレラ自体がはじめてで、ましてや水牛の乳で作ったものは…だったわけですが、あーすごい、おいしー。こういうの食べると、普段食べているものがなかなか受け付けなくなっちゃいますね。さすがに高いので、頻繁には食べられませんが。
カプレーゼにあわせるならと、ちょっと前に、無塩のピスタチオを購入していたので、「北イタリアの食卓」に乗っているピスタチオペーストを作ってみる。
本ではフジッリを使っていましたが、これまたちょっと前にオレキエッテを買っていたのでこっちにしてみました。おっちょこちょいなので、「パスタのゆで汁でペストをのばす…」を読み飛ばして全部ザーッと捨ててしまい、和える際に少々難儀しましたが、かなりおいしかったです。特に夫の反応がよし。
北イタリアの食卓 うちの食卓 Non solo italiano
- 作者: タエコ フォルトゥナーティ
- 出版社/メーカー: 白夜書房
- 発売日: 2007/04
- メディア: 単行本
- クリック: 14回
- この商品を含むブログ (29件) を見る
ミスタードーナツ
残り物サラダ
昨日のサラダの残り野菜を荒く刻んで、冷凍庫に常備しているささみのにんにくしょうゆ焼きを解凍して小さく裂いたものと混ぜてます。これ、栗原はるみさんの本にあるもので、たぶん一番よく作っているものだと思います。便利です。ご飯によく合います。
レシピだとちゃんと摩り下ろしたにんにくを使いますが、この料理にはチューブのにんにくのほうがあっているような気がします。
ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選
- 作者: 栗原はるみ
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 1992/11
- メディア: 単行本
- 購入: 6人 クリック: 76回
- この商品を含むブログ (106件) を見る
ケンタッキー
私は1ヶ月に1回は欲望解禁日があります。徹底的に食って食って食いまくる日ってのがあるんです…(あまりにも恥ずかしいのでブログでもお見せしておりません)。今日は、夫は晩御飯が要らない日だったので、これ幸いとばかりにケンタッキーを食べ溜めすることにしました。
6ピースにコールスローサラダ付き(実は普段はさらにビスケットとフィッシュフライも付けます)にしようかと思いましたが、やはり翌日の罪悪感を考えて、今日は4ピースにポテト付きに自重。しかも、スーパーでサラダの材料(ベビーリーフ、クレソン、チコリ、オクラ)を買うという中途半端なことをしています。
結婚前は食べても飲んでも太る体質じゃなかったのでこういう悪行も全然平気でしたが、なぜか結婚してからは食べた分だけきっちり太るようになってしまったので、解禁日とか言いつつ段々ヘタレになってきています。まぁ、以前がおかしかったので、まともになりつつある…ともいえるのですが。
「思いっきり、ジャンキーなものを欲望のままに食べる」という当初の目的からは外れてしまいましたが、おかげで翌日胃もたれすることはありませんでした。これであと1ヶ月ほどは、それほどジャンキーなもの(脂っこいもの)を食べたがらずに済むと思います。