月別アーカイブ: 2005年10月

カレーチキンと蒸し野菜

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鶏肉保存食の第2弾。ヨーグルト1カップにカレー粉、ケチャップ、塩で作った漬け汁に漬け込んだ鳥胸肉のソテーです。タンドリーチキンのばったもんって感じですかね。あとは、じゃがいも、にんじん、インゲンを蒸し器で蒸したものを添えてます。

今日の晩御飯は夫も大満足の模様でしたが(夫は、美味しくできたものほど無言で食べる。逆に、イマイチなものほど「おいしい」を連呼しながら食べるので分かりやすい)、それにしても、解凍すべく冷蔵庫に移してから3日も経過していたモンだったのか…。結果的には、お肉に漬け汁が滲みてよかったのかもしれないけど、それは内緒にしておこう。

テオブロマの秋ケーキ

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前日、夫に断りもなく飲んで帰った(実は夫もそうだったのでおあいこなのだが)お詫びというか、なんというかで、三越アルコット店にある「テオブロマ ジェニオー」でケーキを買って帰宅したわたくしなのでした。もちろん、飲んだ後にケーキが食べられるわけもなく、翌朝の朝食として登場。
「飲んだ後に家族におみやを買って帰るなんて、完璧に発想がオヤジですね」と夫。そうなのか…。

販売員のお兄さんのイチオシ(左、スクエア型)と、ニオシ(右、ドーム型)を買って帰りましたが、名前は忘れてしまったものの、どっちもうんまい。
イチオシは、甘さを抑えたがナッシュと薄いココアスポンジが交互に挟まったケーキで全体的にビターな味わい。ニオシは、カスタードっぽいクリームかムースのようなものの中央にパッションフルーツのジャム(コンフィチュールっていったほうがいいんですかね?)が入っており、周りをミルクチョコでコーティングしてありました。
どっちも、くどくないけどシッカリ甘くて、1個で「ケーキ食ったぞ」ってな満足感に浸れました。手土産にも安心して使えそうです。

テオブロマ

キュウリと山芋の炒め物

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冷蔵庫にしなびたキュウリと山芋しかない。冷蔵庫で回答しているチキンを焼こうと思ったのに、出来てない! ピンチです。
仕方ないので、キュウリを板摺りし、叩き割り。山芋を輪切りにして、オリーブオイルで炒め、水少々、出汁の素、ナンプラー、先日のタイラーメンについていた青唐辛子ペーストを入れて、火を通す。最後に片栗粉でとろみをつけて、怪しい野菜炒めの完成。
ま、たまには、肉なしの食事もいいもんです、よね(苦笑)。