日別アーカイブ: 2005/10/02

きんぴらと小松菜のごまあえ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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忙しいときほどなぜか気合を入れて作り置き可能な副菜をたくさん作ってしまいます。そして連日同じものを食べる羽目に…。
ごまあえは、中華料理屋さんのメニューで見かけた「春菊の黒胡麻大蒜和え」を参考に、すり胡麻に大蒜も混ぜ込んでみたのですが、ちょっと微妙に違うかな。春菊より水っぽいもんね、小松菜って。やっぱり、小松菜には厚揚げや油揚げと一緒におだしで煮込むのが一番おいしいと感じました。
実はこのほかに、いくらもあったので、せっかく焼いた鮭(チリ産の冷凍品)は翌日の朝食に持ち越し。おかずが多すぎるのも困ったもんです。