カテゴリー別アーカイブ: 朝食

やせうまふう

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-22 08.57.06

さすがに昨日の、半日座布団は体にこたえる…と思って、朝少しグダグダしてしまったが、困ったことに朝ごはんに出せそうなものがない。が、わざわざモーニングを外に食べに行くのも、たぶん夫は嫌がるはず(疲れているから)。こまった…、なんか朝ごはんになるものはないのか…と思ったら、この前、喜三郎でもらってきたうどんの切れ端があった。ありがたい。

早速、ゆでて、きなこときび砂糖をまぶして、やせうま風に。夫も喜んでいたし、何とか格好がついた。よかったー。

いちごジャムパン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-21 05.19.22

今シーズン2度目のいちごジャム作成。今回は、砂糖の量をいちごの重量の10%にしてみました。なかなか水が上がらないなーと思っていましたが、一晩おいたら十分な量。強火で一気に水分を飛ばしながら、あんまり強く煮詰めないようにして作りました。さらに、一晩、冷蔵庫でしっかり冷やして、ようやく出番です。

やはり重量10%となると、以前作ったもの(重量20%)よりもやや酸味が立つ感じ。いちごジャムというより、ラズベリージャムに近い感じもします。これはこれで美味しいし、家で食べる分なら、ここまで減らしても問題なさそうです。

チーズパン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-20 06.23.52

全粒粉イングリッシュマフィンを、ピザ風に焼いて食べる。夫は、クリームチーズとはちみつのっけで。

倉式珈琲店

2018-04-19 07.28.11

昨晩は、数年ぶりに栄養ドリンクを飲んだおかげか(風邪薬も)、一晩で何とか持ちこたえた感じ。気分転換を兼ねて、朝ごはんは外で…と考えて、倉式珈琲店に行く。

モーニングメニューが豊富で一瞬迷ったけど、結局、ドリンクを注文するとハーフトーストとゆで卵がサービスでついてくる、モーニングサービスで。コーヒーもたっぷり2杯飲めるので、ゆっくりできます。ありがたや。

ゆるプリン

2018-04-18 06.15.25

この前作ったプリンが美味しかったので、今度はレシピ(桑原奈津子さんの『お砂糖レッスン』)通り、全卵、牛乳、きび砂糖で作ってみる。ただし、プリンカップじゃなくて、流し缶で一気に作ろうと目論んだところが脱線ポイント。

混ぜて、型に流して、オーブンで蒸し焼きにするだけ、かんたーん、と思いながら作ったのに、はて、なんだか予想以上にふるふるしているな…。一晩経ったらもう少し固まってるでしょと思ったものの、こんな状態。これじゃ飲み物だよ。温度が低すぎたのか、焼き時間が短かったのか。

夫曰く、とりあえず固まっているから、玉子に対して牛乳が多すぎるんじゃない? と言うのだけど、果たしてそうかしら。今度はちゃんとプリンカップで作ってみます。

ビスケット

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-17 05.17.31

買い置きのビスケットとカフェオレで朝ごはん。訳ありミレービスケット(野村煎豆加工店)、北海道牛乳ソフトせんべい(タケダ製菓)。

小僧(黄)が、牛乳ソフトせんべいをことのほか気に入っており、袋を見るたびに、そわそわするのがかわいらしい。

セブンのサンドイッチ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-16 05.54.40

目覚めてすぐに散歩がてらにコンビニに行き、朝ごはん用のサンドイッチを調達して帰宅。「こだわり卵サンド」と「シャキシャキレタスサンド」。ほかにも色々興味深いサンドがあるというのに、結局ド定番の2品を買ってしまう。

プリン

2018-04-15 07.39.05

さっさと使い切らなきゃいけない生クリームがあったので、桑原奈津子さんの『お砂糖レッスン』にある、プリンのレシピの牛乳の分量の半分を生クリームに置き換えて作る。

もともとは、牛乳300cc、全卵2個、きび砂糖40グラムだけで作る、ごくシンプルなレシピなのだけど(本では、これにグレープフルーツのマリネを添える)、これを生クリーム180cc、牛乳120ccにして作ったところ、なかなかリッチな仕上がり。朝ごはんにぴったりでした。

チーズスコーン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-04-13 06.14.00

チーズとヨーグルトがあったので、チーズスコーンを作る。例によって、粉100グラムで作るレシピなので、気楽に作れる。ただ、なんだか、今日はうまいこと膨らまなかったなぁ。なんでだろう。

ヨーグルトは、普段は明治ブルガリアヨーグルトを愛用しているのだけど、今日は小岩井生乳100%ヨーグルトにしてみたら、夫が結構気に入っていたので、しばらくはこっちを使ってみようかな。ブルカリアヨーグルトと比べると、酸味がマイルドでクリーミーな舌触りなので、食べやすい。