年越しそば

紅白を見ながら年越しそば。

毎年、紅白不要論という言葉も聞かれるが、お笑いも格闘技も興味ないようなうちにとっては、その年流行っていた歌をさらっと聞ける紅白みたいな番組は、ありがたいっちゃありがたい。今年はラグビーワールドカップがあったので、その振り返りもやってくれたし、70回目という節目の回数だったこともあって、曲間のコネタが例年よりもちょっと豪勢だったような気がした。

年越しそばのお供には、やっぱり天ぷらを添えたい。今年の具は、貝柱と芝エビ、にんじんだけのかき揚げの2種類。

本当は、貝柱、芝エビ、にんじんに、玉ねぎと三つ葉も加えて大きなかき揚げで作りたいのだけど、私の腕ではムリなので、2つに分けてちんまりと揚げる。どうも芝エビってカラッと揚げるのが難しいのだけど、なんとかならんのか。もうちょっと練習せねばな。

お蕎麦は、かじのの十割蕎麦。スーパーで買える乾麺では、これが一番おいしいと思う。

あとは、春菊とにんじんのごま和え、ゆで砂肝のネギオイポン和えをつまみながら、少し飲む。

食後に、トレーズデセールの残りをつまむ。

手前から、カリソン、ナヴェット、フリュイ・セック Fruits Secs(ドライフルーツ、枝付きレーズン、ドライイチジク、デーツ)、ヌガー・ノワール Nougat noir(アーモンドとはちみつの黒ヌガー)。上の引き出しに見えるのは、ベルランゴ Berlingot(パート・ド・フリュイ入り飴)。

ヌガー・ノワールは、先日食べたヌガー・ブランとは、全然風味が違ってビックリ。使っているはちみつが、ちょっと癖のあるもののようで、だいぶ大人っぽい感じの味です。白と黒のヌガーは、トレースデセールでは、特に大事なお菓子だそうで、白は純真、善良さ、黒は不純と悪の力を表しており、このふたつで懺悔する人を象徴しているそうです。なるほど、なんだか年末にふさわしいお菓子だなと思いながら食べました。

ピザハット

カテゴリー: 昼食, 外食 | 投稿日: | 投稿者:

例年のことだが、もう日常の食事を用意する余裕(体力的にも、スペース的にも)がなく、ピザハットのピザで簡単に済ませる。

「デラックス」「ハワイアン」「シーフードミックス」「ピザハット・マルゲリータ」が1枚に入っている「クラシック4」を注文したが、案外、そんなに違いを感じなかったので、これだったらいつものハーフ&ハーフでいいかなと思ってしまった。

今年は府中の伊勢丹がないため、大晦日の夕方に買い出しに出ることがなく、余計な買い物をしなくなって、夕方の時間に余裕ができたのはいいことなんだけど、その反面、ちょっとつまらんというか。人がわいのわいのしているのを見るのは結構好きなので、残念な気持ちもある。

春菊とにんじんのごま和え

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

正月料理の準備で台所がふさがりはじめたため、あるもので済ませる晩ご飯。

ゆで砂肝のネギオイポン和え、さけ茶漬、にんじんと春菊のごま和え、DOCの生湯葉やさん(吉祥)の湯葉に、大分から送ってもらったかまぼこ。わさび代わりに貝割れを添える。

もはや日本酒は正月用のものしかないので開けられず、カップ酒をあける。

トーストに目玉焼き

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

冷蔵庫掃除を兼ねて、朝食のような昼ごはん。トーストに目玉焼き、春菊の葉だけを摘んで、炒めたベーコンと和えたサラダ。

朝のパンはえのぱんっぽいのだが、このパンは多分超熟。年末の差し迫った折だというのに、なぜパンばかり買っているのか…。そしてこの後、えのぱんのパンは出てこないので、残りは恐らく夫が一人で全部食べたのであろう。

ゆで砂肝のネギオイポン和え

DOCの鶏肉やさん(プール・ドゥール)で砂肝を買っていたので、ゆで砂肝のネギオイポン和えを作る。ちょっと浅いけど、まぁよし。

その時出た銀皮は、自家製玉ねぎドレッシングで炒めて、私のつまみに。もうひとつ、私専用に、鶏レバーをさっと炒めて、塩ラッキョウの千切りを乗っけたもの。

手前は、DOCの生湯葉やさん(吉祥)で買ってきた湯葉。モノすっごくたっぷり入って1000円だった。とりあえずわさび醤油で食べたけど、おいしかった。

大分からの荷物にあった、瑠異沙。夫大喜びでとりあえず2個食べていた。

うどん

昼は茹でうどん×ヒガシマルうどんスープ。さっとゆでた小松菜、大分から送ってもらったかまぼこを少し切り、揚げ玉ぱらり。

駅前に買い出しに出て、ルパで一休み。コロッケパン、ダークチェリーパイ。

甘×塩ラッキョウの豚肉巻き

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

今年は築地への買い出しを行わなかったので、昼間にDOC(大東京綜合卸売センター)に買い出しに行ったら凄い人。なんというか、ようやく年末感を感じてきた。

疲れちゃったので、あるもので、何となくおつまみみたいなものばかり作る。

手前は、自家製ラッキョウ2種類(塩ラッキョウ、甘酢ラッキョウ)を千切りにして、豚バラ薄切り肉で巻いて焼いたもの。カレー粉をつけて食べるのがよい。ローズマリーポテトにキャロットラペ、DOCのお魚屋さんで買ってきた、ゆでホッキガイを少し出す。