日別アーカイブ: 2012/07/19

焼きエビと玉ねぎと三つ葉のかき揚げ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
焼きエビと玉ねぎと三つ葉のかき揚げ by nekotano

だいぶ昔に、天ぷら屋さんで食べたとうもろこしのかき揚げは、忘れがたい味のひとつですが、家で作るもんじゃないよな、とも思っていました。が、今日は思い切ってチャレンジ。

実が破裂するのが怖いので、衣はやや厚めに。写真だとイマイチな感じもありますが、意外とおいしく作れました。ちょちょっと塩をつけて食べると、とうもろこしの甘さが引き立ちます。ああ夏の味。

とうもろこしはテストなので2個しか作らず、メインは焼きえびと三つ葉と玉ねぎのかき揚げ。4個揚げて、うち1個はかき揚げにならずバラバラになりましたが、まぁ私にしてはおおむねよしというところでしょうか。かき揚げって難しいなぁ。

あとは、まだ残っている干しぜんまいと厚揚げの煮物、ししとうの玉ドレ味噌炒めで、ビールを飲む。夫は、明太子でご飯を2膳。

コーンバターチャーハン

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
コーンバターチャーハン by nekotano

とうもろこしって、普通に蒸かして食べるか、スープにする以外、どうやって食べればいいか案外思いつかないもので。とりあえずお昼は、チャーハンの具にすることに。とうもろこしをたっぷり食べたいので、ご飯との割合は1:1に。

中華鍋にうっすーく油をひいて、とうもろこしを炒めたら、ししとうの玉ドレ炒め4本ほどを粗みじんにしたもの、ご飯、粗く刻んだ大葉を加えてよく混ぜたら、バターをポン。バターが溶けたら、鍋肌にしょうゆを回し入れてざざっと香ばしく炒め合わせる。

イメージは焼きもろこしですけど、まさにそんな感じ。おいしかった。

イングリッシュマフィン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
イングリッシュマフィン by nekotano

前の日の夕方、スーパーに行ったらイングリッシュマフィンがタイムセールをやっていて、気づいたら夫が勝手にカゴに入れていた。

半分に割って、1枚は市販のピザソース塗って溶けるチーズを乗せて。もう1枚は、夫はバターはちみつ、私はブルベリージャムで。

朝だからこれで十分だ…と思っていたら、夫が「もう1枚食べたい」というので、結局全部食べちゃいました。