だいぶ昔に、天ぷら屋さんで食べたとうもろこしのかき揚げは、忘れがたい味のひとつですが、家で作るもんじゃないよな、とも思っていました。が、今日は思い切ってチャレンジ。

実が破裂するのが怖いので、衣はやや厚めに。写真だとイマイチな感じもありますが、意外とおいしく作れました。ちょちょっと塩をつけて食べると、とうもろこしの甘さが引き立ちます。ああ夏の味。

とうもろこしはテストなので2個しか作らず、メインは焼きえびと三つ葉と玉ねぎのかき揚げ。4個揚げて、うち1個はかき揚げにならずバラバラになりましたが、まぁ私にしてはおおむねよしというところでしょうか。かき揚げって難しいなぁ。

あとは、まだ残っている干しぜんまいと厚揚げの煮物、ししとうの玉ドレ味噌炒めで、ビールを飲む。夫は、明太子でご飯を2膳。