こぶ締めにしておいたほたてをメインに献立を考えたら、酒のつまみ大集合になってしまった。

多分、ほたては全部夫が食べちゃうだろうから、じゃ私はホタルイカを食べるかと刺身用のホタルイカを解凍し、ついでに、冷凍庫の奥に転がっていた甘えびの塩辛も解凍。だいぶ前のものなので大丈夫かよ…と思いましたが、大丈夫でした。まだ2パックあったから、早めに食べんとな。

手前は、だいぶ前に作った干しゴーヤ。『残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存！　冷蔵庫いらずのレシピ』（按田優子）にあるレシピを参考に戻して、もずくと和える（合わせ酢は、白だし1、水4、千鳥酢1、旭ポン酢1）。ゴーヤが全然苦くなくて驚いた。ちなみに、映ってる分で小ぶりのゴーヤ1本分です。干すとたくさん食べられるんだなぁ。

奥は、ししとうを玉ドレ味噌（有元葉子さんレシピのドレッシングに味噌を混ぜたもの）で炒めたもの。時々、辛いのが混じってましたが許容範囲。お酒に合う合う。

それにしても、生のホタルイカのおいしいこと。特に、ワタがね。これはお酒飲まなきゃダメだろうと、日本酒コップに2杯。それじゃ足りんと、焼酎も少々飲む。久しぶりに、翌日は軽い二日酔い。