実家から、家庭菜園で採れたホバック（韓国かぼちゃ）が送られてきました。

どうやって食べるのかな…と検索してみると、ジョンで食べている人が圧倒的だったので、わたしもそうすることに。1センチ弱幅にスライスし、両面に塩を振ってしばらく放置。出てきた水けをふきとり、薄力粉を薄くはたいてから、卵液にくぐらせて、ごま油を引いたフライパンで両面を焼く。そのままで十分おいしかったですが、コチュジャンをつけて食べてもまたよし。

見た目はちっちゃいへちまみたいですが、味はズッキーニに似てます。ちょっと青臭いですが、さほど癖はなく、食べやすい野菜です。2本送ってもらったのですが、残り1本は、スライスして干しておきました（干したら、青臭さ倍増）。これは近いうちに、ナムルで食べる予定。ごちそう様。

奥は、豚肉（ロース薄切り）、いんげん、大豆、トマトの炒め物。昨日、いんげんの豚肉巻きフライも作ろうと思って準備していたんだけど、何となくつくるのやめて、材料だけ今日に持ちこしていました。味付けは塩だけですが、それで十分。しみじみおいしかったです。

豆のおかずなんで、ご飯はパス。お昼ごはんにはちょうどいい量でした。