だるくて、珍しく、献立を考えるのが億劫。買い物にも行かなかったので、あるもので考えねばならず、なお億劫。何故かというと、本質的に、私と夫は食べ物の好みが違うからだ。
普段は、何でも食べられる私が歩み寄っている状態だけど、まぁ、私だって、時には本当に自分が食べたいものを食べたいときもある。大抵は頑張って2パターン料理を作るけど、それも面倒くさいと思うときもある。外食しちゃえばいいけど、私の好きな店は夜が早いところが多いので、思いついてさっと行くことも叶わぬ…。
ここは腹をくくって、私が食べたい味付けのものを作ろう…と思い、ししとうを揚げ、塩少々で下味を付けて粉をはたいた豚バラ切り落としをカリカリに揚げて、青葱をたっぷり入れた甘酢ダレをかけ回して、ハイ完成。
案の定夫はほとんど手を付けず、作り置きの、なすの田舎煮を食べておしまい（そのあと、ポテチ食べてた）。
おそばをゆでて、きゅうりせん切り、挽き割り納豆、ねばねば生オクラ、揚げ玉、海苔（私だけ）、を乗っけて、ぶっかけそば。「ためしてガッテン」（オクラ！ネバネバパワー新伝説）を観て以来、やはり、麺類を食べるときには、ねばねば系もご一緒に…と心がけるようにしている。
奥は、平出油屋の胡麻油。ここの菜種油が美味しいので（なかしましほさんの本で知りました）、多分胡麻油も美味しいだろうな…と思って買ってみましたが、風味が濃くて美味しいです。濃すぎる位なので、仕上げにちょろっと…という感じで使うのがうちにはちょうどいい感じです。
コツコツ食料棚の整理をしていて、出てきたライ麦で、ソーダブレッドを作る。ソーダブレッドなんて何年ぶりだろう。参考にしたのは、『洋書のようなシンプルクッキーとケーキの本』のレシピ。
ソーダブレッドというと、ドライフルーツをたっぷり入れて、ほんのり甘くして焼き上げるものが多いように思うが、西岡さんのレシピはほぼヨーグルトとライ麦だけという、プリミティブなもの。まさにパンっぽいなぁ…と思って、久々にオーブンを回す。予熱時間込みで25分ほどだから、ここ数日早朝だけは涼しいのを幸いに、何とか我慢できました。
ベーキングパウダーが固まっていて、ちょっと少なかったのがまずかったのか、膨らみがイマイチ。一部、生焼けだったので、スライス後に、フライパンで断面をさっと焼いて、まぁまずまず。ライ麦特有の、ボロっとネバッとした感じは結構好きなのですが、夫は苦手なようで、メープルシロップをドバドバかけて食べてました。