豚肩ロース100グラムを、しょうゆ・赤酒・生姜のすりおろし大匙１ずつを混ぜたものに漬け込んで焼くだけ。赤酒を使ったので甘めの味付けです。ほかに、キャベツ８分の１千切りに、すり胡麻、ドレッシング（ポン酢：水＝１：１に、ごま油、ゆず胡椒を混ぜたもの）をかけて。他に、ごはん、味噌汁（わかめ、麩）。