カテゴリー別アーカイブ: 猫田の食事メモ（旧）

なすとベーコンのパスタ

なすを大量に素揚げしたので、まずはトマト缶、ベーコン、玉ねぎと一緒にパスタに。相も変わらず夫、大絶賛。

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いちじく

2週間ほど前からいちじくが出回り出したのだが、ようやく買える値段になったので購入。とりあえず皮をむき、小僧（黄）と一緒に食べる。案の定、小僧は種が気に入ったようで、ちまちまつついていた。

いちじくといえば、もう何年も前に、知人宅でいただいた豚肉といちじくのソテーが忘れがたいのだが、自分で再現しようとするとそのおいしい記憶がなくなってしまう気がして、やっぱりいちじくはそのまま食べるにとどまってしまう。

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ぷりんどら

大九州展で買ってきた花麹菊家のぷりんどら。私、これ、結構好きなんですよねぇ。意外と甘さ控えめでさっぱりしてます。

ぷりんどらの湯布院「花麹菊家」

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揚げワンタン

冷凍庫にあったカレーを解凍して、マッシュポテトと合わせ、さいの目に切ったゴーダチーズと一緒にワンタンの皮で包んで揚げてみました。

このカレー、検索してみると８月13日に作ったものだと思います。しかし、冷凍していたというのもあってか特に問題なし。むしろ、ケチャップ＋タバスコのソースにつけて食べるとなかなかいい感じで、夫に大好評でした。

リメイク品で夫に褒められたのは久しぶりなので、やったね、って感じです。

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讃岐うどん喜三郎

夫が喜三郎のうどんが食べたいというので、暑い中歩いていく。

夫はいつも通りあおさちく天うどん。私はきつねうどん。いつもながらオイシイ。

ぐるなび – 讃岐うどん喜三郎

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おにぎり

昨晩残った新米をおにぎりにしていました。

おいしかったのだが、黒胡麻の量が多すぎて、ごま味のおにぎりに。やりすぎた。

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明太子豆腐ねぎバター丼

「『花のズボラ飯』特別小冊子」に惹かれて、「エレガンスイブ」11月号を買いました。夫もわたくしも、花ちゃん大好きです。これ月刊連載ですが、1話8Pなので、単行本になるまではまだまだかかりそうです…。

で、小冊子には、反響の大きかった作品が3本再録されているのですが、「わー、うまそー」って脊髄反射してしまった、明太子丼をさっそく晩御飯に。

ズボラ飯ですからね、作るのは簡単です。

炊き立てごはんに、水切りしてつぶした豆腐、明太子、長ねぎ（青ねぎ不可）の小口切り、バターを乗っけてレンジでチン。香りづけにしょうゆをちょっとだけかけてぐちゃぐちゃ混ぜていただきます。

くどそうな顔ぶれですが、豆腐のおかげか、最後まで「うんまぁ～い!!」。うちは明太子は一人1/4腹、バターは無塩を使いましたが、それでもおいしかった。夫はかつお節プラスバージョンにしましたが、これもよし。詳しい作り方は、「本がないならブログをお読み」さんのところで紹介されているので、ご興味ある方はそちらをどうぞ。

お米は、友人が自分ちで作っている河内米。ちょっと小粒ですが、炊くとものすごくもっちりしていて、ものすごくおいしいよ。たくさん送ってもらってありがとう。ご馳走様～。