思わぬ残業が発生して、時間的には大したことがなかったものの、妙に疲れたのでレトルトカレーで済ませてしまう。家にもいくつかあったけど、雨だったので夫が駅まで迎えに来てくれたのを幸い、スーパーによってお互い好きなものを選びました。

私は新宿中村屋のインドカリー濃厚バターチキン、夫はエスビーの噂の名店　バターチキンカレー　お店の中辛に。エスビーのカレーは、神田のマンダラというお店が監修しているそうです。お店のホームページを見てみたら、『美味しんぼ』24巻の表紙のカレーはここの店のものなんだそう。24巻が刊行されたのってだいぶ前でしょうから、もはや老舗ですね。

同じバターチキンを選びましたが、味わいは全然違っていてビックリ。中村屋のほうがスパイシー、マンダラのほうが辛くて酸味も強くてパンチがある。でも、どっちもかなり美味しかったです。驚いたのが、どちらも結構立派な鶏肉が入っていたこと。レトルトカレーの具はショボイのが当たり前だと思っていた世代なので、この立派さ加減にはなんだかただただ驚いてしまう。

カレーを温めている間に、冷蔵庫の奥に転がっていた紫キャベツで簡単サラダを作る。

気持ち太めの千切りにし、さっと湯通しして塩を振ってしっかり絞る。オリーブオイル＋橙の絞り汁、粗く刻んだケッパーを混ぜ、紫キャベツを加えてよく和える。湯通しした後の湯は濃いブルーになり、水気を絞った手も濃い紫色の汁がべったり。でも、ドレッシングと和えると途端に赤紫色に変わって、鮮やかな雰囲気に。色身の強い野菜を調理するのって、なんだか楽しいですね。