先週作ったおでんが大変美味しかったので、調子に乗って今週も作る。今回の出しはするめと干し貝柱で。味付けは、酒、みりん、しょうゆ。濃口を使ったので色はどす黒いですが、味はそうでもなく。

昨晩、大根、たこだけで先に柔らかくなるまで煮ておいてそのまま放置。昼過ぎに、夫が、練り物とこんにゃく、ゆで卵を入れておいてくれていました（ゆで卵をやってくれるとは！　意外だったので嬉しい）。帰宅してから、もち巾着、ちくわぶを入れて煮返して、食卓へ。おでんはリレー方式で作れるのも便利なのであります。

するめの出しは、牛すじスープと比べると、ぐっとあっさり味に。だけど、これはこれで美味しいの。毎日でもいいなぁ…といいながら、ぱくぱく食べる。