メインのおかずがないので、まい泉で揚げもの買って帰宅。夫にはひとくちヒレカツ、私はアジフライとエビクリームコロッケ。あとはキャベツ刻んで、ドレッシング添えて、大袋で買ってきたエリンギを消費すべく、乱切りにして炒めて塩胡椒。

このエリンギ炒めがやたらとおいしくって、しいたけとマッシュルーム以外のキノコにはほとんど興味を持たない夫も、「これはうまいなー」と言いながら食べていました。