キャベツを食べきろうと、餃子を作る。日曜ですから、皮も手作りで。明日は会社だというのに、うっかりニラも入れてしまったが、まぁいいか…。

ラクしてキャベツを刻みたいがために、フードプロセッサーを使ってしまったので、食べごたえに若干欠けるあんになってしまったのがちょっと残念でしたが、しかし、やはり、市販のに比べると、皮はうまい。最近は焼き加減もまともになってきた気がしますが、今日のもまぁ良く焼けた。

ビールは、ヤッホーブルーイングのサンサンオーガニックビール。思っていたより軽い味わいで餃子に合う。