ちょっと前に、「なぜか最近なすが安い」と書いたんですが、先週末にスーパーに行ったら、なすの札の脇に「お彼岸価格」とあって、納得。なすだけじゃなくて、きゅうりやれんこん、果物類もお彼岸価格の札が添えられていて、仏様さまさまって感じでしょうか。府中は比較的古くからある家や二世帯、三世帯同居の家が多いのもあって、盆や彼岸の行事をちゃんとやる家はまだまだ少なくないと感じます。

お彼岸価格のなすで、本当は蒸してさっぱりと食べるつもりでおりましたが、夫のたっての希望で田舎煮に。昨晩作っておけばよかったんでしょうが寝てしまったので、食べる直前に大慌てで作る。乱切りしたなすを炒め、酒、水、しょうゆを加えて煮込むだけのシンプルな料理なので、油はちょっといいのを使います。久しぶりに金田油店の寿。これで揚げる精進揚げがまたとっても美味しいので、近々やろうかな。

私は両親の石垣島土産にもらっていた、ぴにおんのスモーク鯖の燻製を開ける。カキの燻製ももらっていてそれは速攻で食べちゃったのですが、鯖は食べ時を失ってだいぶ冷凍庫で寝かせてしまった。見た目よりもナチュラルな味で美味しい。ビールにも合う。新玉ねぎのマリネにももちろん合う。

鯖が食べられない夫用に明太子を焼きましたが、田舎煮だけで十分だったようです。まぁ、明日の昼にでも食べればいいよ。

今日は職場が無性に蒸し暑くって、とにかく「ビールが飲みたい…」とずっと思いながら仕事していたので、帰宅途中に缶ビールを数種類買い込む。まずはキリンの一番搾り 小麦のうまみ。軽くて暑い日にぴったり。