豆甘露

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大分のお義母さんからいただいた、菊屋の「豆甘露」という冷菓。手前が「豊のせせらぎ(抹茶小豆)」、奥が「みぞれ粒栗(栗小豆)」。小ぶりなのですが、かなり大粒の大納言を使っていて、十分な満足感。手前は、豊後高田産の長命草も使っているそうです。長命草って沖縄野菜だと思っていたのですが、豊後高田でも作っていたのね。

長命草は沖縄だとサクナと言いますが、沖縄野菜だけになかなかこちらではお目にかかることがなく、沖縄料理の本を見ては「苦いのだろうな…」と思いつつも、(わたくし個人的には)興味津々な野菜の一つだったりします。高田でも作っているのなら、機会があれば買えるかもしれんなぁ。

豆甘露の中の長命草はあまり味を感じませんでしたが、お菓子としてはそれで正解。美味しかったです。ごちそうさま。

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