直売所で野菜を山ほど買う。今の時期はなすがことのほか安い。まだまだ皮は柔らかいし、種も小さいまま。もうちょっとすると、少しごつい口触りになってくるので、保存食を作るとしたら、ここ2週間くらいがいいんだろうなーと思いつつ、結局いつもの料理に。

手前はなす餃子、奥はなすの田舎煮。なすづくし。

なす餃子の皮は北野エースで買ってきたものを使いましたが、この皮、中々好み。薄いのにもっちり。すごく気に入ったくせに、袋を捨ててしまったので、メーカー名が分からないまま…。まぁ、また、北野エースに行けばいいか。