先日開けたアンナマンマのパスタソースの残り半分で、またパスタ。今日は、モッツァレッラを加えて、マイルド＆クリーミーに。

ラクしたい…という気持ちはあるものの、しかし、これだけじゃ、アレか…と言う気持ちもどこかにあるもので、パスタを茹でている間に野菜料理を1品。ししとうをオーブントースターで8分ほど加熱して、オリーブオイル、レモン汁を各小さじ1、塩少々を加えて混ぜたボウルに入れて、ざっと和える。

なんてことないけど、これで、野菜も食べたよ…という心の平安が得られました。