なんだかヘトヘトの月曜日。幸い、5日にまとめて作ったチキンカツが半分、冷凍庫にある。しめしめ。後は揚げるだけなので、ラクチンなのです。薄切りだから、火の通りも早いし。鶏肉はさほどでもない夫なのですが、これはいつ出しても大喜びだし。

チキンカツは夫に回すとして、私のおかずをね…ってことで、風呂に入っている間に、じゃがいも2個を洗ってぬれたまま皮ごとラップに包んでレンジで10分。皮を剥いで、1センチの輪切りにして、カスエラに並べ、作り置きのトマトソースを軽くレンチンしてからたっぷりかけて、溶けるチーズをのせて、オーブントースターで5分（今回はトマトソースがよく出来たので美味しかった）。合間にレタスを刻み、レモンを切る。

冷凍庫から出したチキンカツを揚げ、パンを切り、器に盛る。ジャガイモのレンチン時間を除けば、15分で晩ご飯なのであります。作り置き大事ね…と、つくづく思いました。

パンは、墨絵の昆布と生姜のパン、粒麦パン。おそるおそる買ってみた、昆布と生姜のパンですが、なにこれ、おいしー。ワインにもよく合います。キワモノ過ぎてなかなか手に取れませんでしたが、これからは積極的に買いたい。

夫用に食後のデザートとして、ナポリパンのクリームとチョコパン。墨絵、今日からリニューアルオープンで、久しぶりにメニューリストを見ましたが、相変わらず美味しそうですー。近々行きたいものです。