夫の歯の調子が良くない（詰め物が取れた）…ので、汁物にしようと考える。寒いし、久々にクリームシチューみたいなのがいいな…と思ったが、そういや、まだ今シーズンは自宅で牡蠣を食べてないと気づいて、牡蠣入りのクラムチャウダーみたいなものを作る。

にんじん、玉ねぎを刻んで炒めたら、水、ローリエ、コンソメスティック、さいの目切りのじゃがいもをいれて、くたくた柔らかくなるまで煮たら、洗って、水気を拭いて、薄力粉をはたいておいた牡蠣を加えて軽く煮込む。牡蠣に火が通ったら、キッチンばさみで3～4等分にちょんちょんと切り分ける。スープの味を見て、ちょっと薄い程度に整えたら、小さいフライパンに、ホワイトソースを作っておいたのを加えてなじませる。

とにかく、歯が不便なので食べやすい方が良かろうと小さく切り刻んでみたのだけど、やや大ぶりの牡蠣が8粒程度だったのが、具沢山になったような感じになって、妙にいい感じだった。どこをすくっても牡蠣味、みたいな感じで。これはいいわ。