何となくご飯だと重い気がして、粉モノに。週末だし、ピンでも焼くか…と、ウーウェンさんの『北京小麦粉料理』を引っ張り出して、久しぶりに焼く。

ピンは粉に入れる水分が熱湯でいいことと（温度調節が不要ってすごくラク）、発酵がいらないところが気楽なのですが、焼くのが少し面倒なのが悩ましいところです。別に、焼きたてじゃなきゃダメだ…というわけじゃないので、少し手の空いているときにさっと焼いておけばいいんだけどね。

おかずは、ヤングコーンのバターしょうゆ焼き、ゆでヤングコーン、スライスしてレンチンしたにんじん、ズッキーニ、グリーンカール、鶏肉の甘酒漬け焼き。これらを具に、ごまマヨネーズだれを乗せて食べました。

野菜をたっぷりと食べたいせいか、やたらとお腹いっぱい。