大分からいただいた明太子で早速、明太子パスタ。

ボウルの中で明太子をバラして、オリーブオイルとめんつゆ、すりごまでソースを作り、その上に、ざく切りのルッコラを乗せる。その上に、ゆであがったパスタを加えて混ぜ合わせ、器に盛って、レモンを添える。

今日はせっかくなのでおごって、大きいのを使ったので、だいぶリッチな明太子パスタになりました。いつもありがとうございます、ごちそうさまです。