祝日あけって、なんだか妙にけだるい。作り置きのおかずで、さくっと簡単に。金時豆のチリコンカン風に、大根葉のオイル煮。大根のポタージュ。パスコのイングリッシュマフィン。

私は、メーカーがおすすめするとおり、カリットリングが出るくらい焼くのが好きなのですが、夫は、焼き色がつく手前で引き上げて、ふんわりやわらかで食べるのが好み。今日は夫の好みに合わせて焼きましたが、しかし、チト違うらしい。難しいよ。

大根ポタージュって、いつも、ぎりぎりの料理で作るので、最後、目を離した隙に焦がしてしまうことが多い。真っ白に仕上げたいのに、いつも、なんだか薄汚れた色に…。