チキンカツ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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鶏むね肉を薄くそぎ切りにして、ペラチキンカツに。細挽きのパン粉を軽くまぶすようにつけて、高温でさっと揚げます。さくっとふんわり、さっぱり味のチキンナゲットみたいな感じです。夫は、最近は、豚肉のカツよりも、こっちの方がお気に入り。

あとは、弁当用の作り置きを放出。オータムポエムのさっと茹でに、胡麻酢風ドレッシング(白すりごま、マヨネーズ、粒マスタード、白ワインビネガー)。干ししいたけ、にんじん、こんにゃく、厚揚げの煮物。この煮物が結構美味しくできたと思っているのですが、夫はほとんど手を付けず。夜くらい、もう少し、野菜を食べて欲しいんですけどねぇ。

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