昨日、ふと、そうだよ、今日は鏡開きだよ！　と気づいて、夜に小豆を煮ておいたので、朝、ぜんざいで食べる。ホントはさらしあんでもっとお手軽に済ませたかったが、意外においてあるところがない。ああ、面倒くさい…と思いつつ、小豆を炊いて作ったけど、やはり、美味しいな。作ってよかった。

ガッチリ砂糖も入れたので（豆と同量）、夫にも大好評でした。