年末に築地で買ったホタテ貝柱を解凍してパスタに。

横に2～3枚にスライスして、だいぶ大昔に作った塩レモンを刻んで（というか、ペースト状になってしまっているので、つぶして…が正解）一緒に和えよう…と思ったら、案外塩レモンが残っていなくて、ちょっと物足りない味つけになってしまった。でも、少し火を通した帆立の甘みと、塩レモンの酸味、ほろ苦さとの相性がばっちりで、やっぱりこの組み合わせは最高だなぁ、と思う。

ざくざくとスプーンですくって野菜が食べたい気分だったので、あこれことさいの目に刻んで混ぜただけのサラダ。何を入れたかを忘れてしまったのだけど、「この組み合わせは微妙だよねー」と言いながら食べたことだけは、覚えている（これを書いているのは2月28日なので…）。